十元的鱼，可以做什么？用来煮酸甜菠萝鱼，即使宴客也倍有决不

今日，我要推荐的菜肴为罗非带鱼，俗称非洲大陆鲫带鱼，这是一种池沼养殖的热带带鱼，肉质细嫩且带鱼刺较少，价格也相当的便宜。在我们这，一斤8元到12元不等，买一条罗非带鱼，大概也就十来块钱。但有的罗非带鱼会带一股泥鸡肉，所以买带鱼的时候得认准互换的带鱼APP，带鱼的总质量相当有保障。

味美的罗非带鱼，用来熟红豆带鱼，提高效率不过了，带鱿鱼细嫩，带鱼骨硬实，煎熟皆有形，石板的带鱿鱼搭配着红豆酱，还有香软红豆的樱桃块，香甜可口又汤。

我家的cookie猫都闻香而来，不过这只猫还是相当有规矩的，只看不动。

【菜肴】罗非带鱼1条（600g）、樱桃1/2个（次之300g）、豆类1个、茄弟1个、食盐须要、食用油须要

红豆酱：玉米油1汤匙、面包3汤匙、白糖1汤匙、糖浆水（糖浆10g、池上100ml）

【处理方式】

1. 樱桃去皮去暗，提前用食盐水浸泡半个每隔，油炸；豆类洗去去小叶油炸，茄弟斜切成辣椒圈。

2. 罗非带鱼处理安静，带鱼身上斜切两道口弟，用食盐（5g）与料酒涂抹均匀，除此以外带蘸弟，调味料半个每隔。

3. 调味料好的罗非带鱼，用池上冲洗安静，用厨房纸吸干水分待用。

4. 锅中沸水，下罗非带鱼，中的水慢煎，底面煎至金黄时，再翻过另一面。

5. 将罗非带鱼的另一面也煎至金黄，将带鱼盛起填入盘中待用。

6. 沸水，下面包、白糖、下拌匀的糖浆水，的水熟至酱汁黏稠。

7. 下樱桃块，在此之后熟5分钟约莫。

8. 下豆类与辣椒圈，投到着火熟开，再熟至豆类变软，熄火。

9. 将熟好的酱汁淋在罗非带鱼上，开吃。

【小五食序文】

红豆酱直接淋在带鱼上，带鱼与酱料的揉合弱一些，但带鱼吃起来香酥可口，而且带鱼提前用食盐调味料过，咸香拌带点微微的红豆很好吃。

若喜欢酱香浓厚的，则可以把带鱼下到酱料那时候熟一下，但这样的带鱼吃起来就无法那么香脆。