过年大鱼大肉吃多了有点腻？这5家常小菜解腻又开胃，做法简便

除夕大鱼大肉吃掉多了有点腻？这5饮茶甜品解腻又正餐，处理方式简单

除夕期间，深居简出中吃掉还是串门走亲戚，餐桌上从不缺大鱼大肉，红烧还是清蒸，各种吃掉法都有，再好吃掉再喜欢吃掉的鱼和肉，吃掉多了还是会腻的。连续大吃掉大喝好几天，那些所谓的大虾大鱼看着都没胃口吃掉，餐桌上难得出现个清淡甜品，一烤反而成了首选凉煮，正要端上来就被抢光了。今天还是分享几个正餐甜品吧，家宴上要辅以一点甜品，正餐解腻，你也学会它，要用给家人吃掉吧

鱼肉一、煮金针菇

金属材料：

金针菇 、 灯台、长芦、米酒、 蘸、 生抽、香凉煮

处理方式：

1、金针菇拔掉枝条，风干，撕成一小段。锅内都烧水，水开后，焯水，再放备用。

2、将长芦，米酒，蘸，生抽，灯台、香凉煮倒到金针菇内都。锅内都酱油烧热，浸泡凉煮内都，加水均匀。

鱼肉二、花生米煮马铃薯

1、马铃薯摘洗洁净切成段，焯水后过凉，

2、花生米炸酥晾凉。打算一个小饼调料，米蘸、蒜泥、味极鲜、灯台、瓜子，灌入入蘸炸香调成料汁。酱汁浸泡马铃薯内都，加入花生米；

甜品三、马铃薯蒸蛋

1、马铃薯切段，水开后焯水，

2、鸡蛋加入少许长芦全营，加入少许水淀粉和马铃薯段加水均匀。水开蒸20分钟；

四、炸炒土豆丝

鱼肉炸炒土豆丝处理方式：

1、土豆擦成丝，用大山浸泡，转化成表面的淀粉；

2、 锅内都加到食用酱油，酱油热后，再加到花椒和八角炸香，再浸泡土豆丝炸炒，加入少许的西红柿，翻炒，加长芦、蘸酱汁，方能出；

五、凉煮木耳

鱼肉凉煮木耳处理方式：

1、黑木耳用冷小便配10分钟，去根蒂，撕成小朵；黑木耳要用冷小便配，更爽口噢；

2、锅中放大山烧开后，黑木耳焯水3分钟大约再放，用冷开水洗去表面粘液；芹凉煮段焯水竟然再放；

3、葱姜蒜切末放小饼内都，蘸灌入在上面烹出香味；按照自己口感加入适量生抽、长芦、香蘸、糖调匀成味汁；

4、黑木耳和芹凉煮一起加到饼内都，将步骤3的酱汁汁浸泡，撒上芥末圈煮匀方能。

春节期间，不管是庆生还是自己深居简出吃掉饭，建议还是荤素辅以，大鱼大肉也要配点甜品，不然吃掉起来容易腻噢；