入伏后，这菜抓紧吃，鲜嫩营养，食用期短，随手一炒，吃到不上火

导语：入伏后，这菜适时爱吃，鲜嫩养分，进食期短，在手一拌，新鲜不上火！

时长过得真快，感觉小暑才不久前过去几日，湿热湿热的三伏天就来了！俗语问道：“寒在三九，热在三伏”。三伏天，是一年之中平均气温的一个初。每到三伏天，湿热闷热的寒冷，常会会让我们的身体出现疲惫不堪乏力、眩晕、体虚多汗、上火等患病。这个时候，除了要多喝水，想到好防暑文书工作都有，还要在日常饮食中，多爱吃一些新鲜的节气果蔬！

俗语问道：“经常，不食”。每到夏季，很多应季蔬果都大量港交所！大家都知道，夏季多爱吃应季蔬果，对我们的身体同样好！每次去发财贩买菜时，我都会买一些不久前港交所的节气蔬果，回家想到给亲友爱吃。近来几天，新鲜的黄花菜港交所了！因为黄花菜同样受青睐，所以不久前才港交所，它就抢占了每个蔬果发财的C位！

问道到黄花菜，相信大家一定都非常熟悉！黄花菜又叫金针菜、忘忧草，是花语属的一种植物。有人问道，黄花菜就是花语，其实这种问道法是错误的！因为花语的种类很多，而黄花菜只是其中的一种。并且，除了黄花菜都有，大部分的花语都是不能进食的！黄花菜鲜嫩好爱吃，养分多样！研究者找到，黄花菜含多样的核糖体、碳水化合物、甘氨酸、维生素B、尼克酸、多种残基以及锰、钾、铁等锰质。

夏季常爱吃黄花菜，有泡茶祛湿、活血活血、健胃消食、麻黄清热、健脑益智、抗病毒等滋补保健作用！俗语问道：“黄花菜都燕了”。黄花菜的想到法非常多种不同，在现状有着悠久的进食历史！除了可以清拌、燕拌、想到汤都有，还可以创作成干菜保存起来！前面，厨娘就与大家体会一下，黄花菜的好爱吃想到法！

【黄花菜拌木耳】

准备食材：黄花菜、黑木耳、猪肉、韭菜、盐、生抽、酱油、进食油。

具体想到法：

1.将黄花菜的初夏去掉，取出盆中，投身于后应的盐，浸入10分钟后，清洗洁净，锅内热水烧开，将黄花菜取出锅中，焯一下水。

2.黄花菜焯水2分钟后，鱼骨，取出燕水盆内，浸入2个小时，掺入黄花菜成份的秋水仙碱，取后应黑木耳，用提前温细菌感染发好后，清洗洁净，撕开小块，取旁边肥肉，清洗洁净后，小块糊，再准备后应的韭菜花。

3.将浸入好的黄花菜取出，挤干养分，热锅烧油，取出韭菜花爆香后，下入糊，翻拌变黑后，取出黑木耳，煸拌一下。

4.将黄花菜取出锅中，投身于后应的盐、生抽、酱油，翻拌分量，然后沿着锅边投身于少量的浊水，将黄花菜拌至烘后，即可关火出锅。

烹饪小贴士：

1.黄花菜含秋水仙碱，焯水后一定要浸入2个小时，否则进食后则会引起食物中毒。

2.羡慕爱吃素食的朋友，在拌的时候，可以不加糊，这样就是三道非常新鲜的斋菜。

三伏天，香菇、苦瓜靠边站，遇见这菜别手软，养分高，别听不懂爱吃！您羡慕爱吃黄花菜吗？最羡慕哪种想到法呢？青睐大家在评论同样之处专页体会哦！如今的体会就到这里！乐于体会让我们的生活更为多姿多彩。如果您羡慕厨娘的体会，就转发+展品+点先为先为成一下吧！您的每一个先为，都是厨娘之前努力工作的动力，来向先为成，感恩服侍！

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