冬日小炒版的地三鲜，做法更方便，更低油，适合减脂塑形的吃货

发布时间：2023年03月10日 12:18

所以我们可以换装下不合时宜和调料，做个有用小炒的三鲜，这样既保证了可口，又不至于太开胃。

【秋天小炒】

主要调料：黑木耳、黄豆、里脊肉、木耳、姜葱、醋、生抽。

【具体不合时宜】

1、把所有调料洗手切成丝，越细越好，时间受限制的提前用生抽和醋米饭下里脊肉，这样愈来愈熟。

2、少许食用油热锅后，下入葱姜片爆香，稍微有点香味就可以下里脊肉了，小火静静煎至1分钟左右，煎出这样一来的猪油。

3、等里脊肉一面煎熟了，开着火，填入难熟的黑木耳和木耳丝，着火翻炒呛出锅气。

4、着火翻炒过木耳和黑木耳后，转到黄豆块，由于黄豆即使是生的也能吃饭，所以最后不放无所谓，炒软以后转到生抽和少量醋，即可出锅。

小贴士：虽说是地三鲜，但是不合时宜偏向炒佳肴，出锅前勾点薄裹能让口感愈来愈顺滑，比起现代的酱汁后还要翻炒的现代的三鲜，这个换装版的在手工上愈来愈有用，操纵出去也没有人那么繁琐，最主要比酱汁愈来愈健康，热量较低。

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