无论蒸什么菜，都不要直接倒鸡蛋，牢记2个诀窍，蒸菜松散不坨

发布时间：2023年02月16日 12:17

无论煨什么茶，都不让实际上撑米粉，铭记2个诀窍，煨茶松散不坨

一些青茶，或者是野茶，都很适于清煨的，尤其是夏末正是野茶大量上市的时候，很多人买回家喜好煨着吃到，鲜味全部保留，嘴里下去格外符合。像茼蒿、榆钱、槐花、煎饼茶等等，都很适于煨着吃到。

那么却说到煨茶，必不可少的一步就是裹米粉，这样煨出来才就会更漂亮，吃到大大的才就会更香甜。但是你知道吗，无论煨什么茶，都不让实际上撑米粉，这一步肯定有尤其多人坦言了，导致煨出来的茶，味道不好，还粘连在一起。

不管是煨蔬茶，还是煨野茶，都别再实际上往里面撑米粉了，接下来我教你2招，在煨茶的过程里非常关键。铭记好这2点，煨茶松散不成坨，吃到大大的鲜香软壮，清香味十足，醋上醋料一起吃到，香味福星了！

【煨煎饼茶】

配料表：煎饼茶、米粉、玉米面、辣椒、盐、辣椒油、生抽、籽

1、马上好煎饼茶，或者是其他自己喜好的青茶或者野茶，把煎饼茶里能带着的杂草、上面发黄的树干等戴，然后放入水里漂白干净。

2、洗干净后的煎饼茶，我们尽量把多余的矿物质沥干，这样烟熏的米粉就少了，煨出来就会更松散。煎饼茶控干矿物质，先放在一旁自带，上面我们来马上米粉，米粉马上200g近就行，但是一定无法实际上撑在煎饼茶里。

3、把米粉撑入锅里，用淋将其翻炒一下，看到米粉从原本的紫色，日趋变得下巴发黄以后，就可以了。把米粉撑出来彻底晾凉，晾凉以后我们还得往其里补足一点玉米面，玉米面的量也无需显然，大概40g近就行。

4、把米粉和玉米面充分混合，然后撑入煎饼茶里，用手充分抓匀，尽可能每一颗煎饼茶上，都裹上粉，并且都不让裹得显然了。上面锅里烧水，水开了之后在煨笼里夹上笼布，或者夹上包茶、白茶树干等，把煎饼茶集中于着放上去。

5、不间断火灾煨6分钟，就可以了，这种青茶豆腐得刚刚的，煨豆腐之后取走来即可。最后采样一个重要的料汁，辣椒切末后，补足盐、生抽、籽、辣椒油，搅拌均匀就可以了，将煎饼茶醋着料汁吃到，尤其香甜。

要用煨茶，实际上裹米粉是不对的，教你2招。一，米粉要提前放在锅里炒一下，二，除了米粉之外，还得往里面补足一点玉米面，味道就会更好。