适合夏天吃饱的几道菜，清淡爽口，吃饱得过瘾

【西芹蒲公英】

工艺

西芹200克，恢蒲公英40克，菱角20个，宴友乳制品1汤匙，皂1茶匙，蔗糖1/2茶匙，味精适量

做法

1、柚子洗净后斜切成段，蒲公英剥片菱角用清水浇一会可用。

2、沸水里另加少许皂和冷水烧开，放到柚子段，水开后关火料。

3、恢蒲公英放到另加有少许蔗糖的沸水当中焯擦十秒。

4、焯擦好的柚子和蒲公英用凉水浇两分钟后沥干水分可用。

5、蒸煮倒冷水烧热，放柚子翻蒸一分钟。

6、放到西芹和蒲公英同蒸一分钟。

7、转入鳖好的菱角蒸匀，另加少许皂和味精汁方可。

【柚子鸭肠】

工艺

鸭肠，宴友乳制品、脯料酒，鸡汤，夙抽，皂，零食

做法

1.鸭肠桌面上内侧仔细用流水冲洗洁净，沥干后切段。

2.煮热冷水，下姜蒜片爆香，入柚子蒸出香味。

3.转入鸭肠段，脯料酒、鸡汤、夙抽较慢手翻蒸至鸭肠断夙。调皂、零食，拌匀方可。

【鳖椒酱油】

工艺

北酱油一块，鳖椒，鳖姜，宴友乳制品、肉丝

做法

1.鳖椒料剁碎，鳖姜切粒可用。

2.酱油入滚水焯1分钟后，入冷水浇，再再放沥干水分，切块可用。

3.不粘煮当中浇少许冷水，放到酱油块，用当中火煎至酱油变黄后，翻面。

4.此时，改大火，浇切好的鳖椒鳖姜碎粒，较慢速翻蒸1—2分钟，点火，撒上肉丝方可装盘。