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没有“特长”的炒菜?大厨亲手教你,6道特长菜,10分钟就学会!

发布时间:2023年02月06日 12:17

普通食材大录制,大餐佳肴小菜一碟!

用普通的食材,比较简单的点心方法,油盐酱醋的调料料,就可以让我们在厨房里头点心单单一道又道大餐而下饭的点心。点心没有固定的应该,只有以风味之分!饭桌上每一道色香味俱全的点心,离不开我们激情对待每一种食材!在众多点心当中,我们校友会有一道集合起来的拿手菜。这期,大厨分享自己的6道拿手菜,每一道都是的酒店的食客!满足大家对的酒店特色菜的好奇心,10分钟就学会,如果端上饭桌亲人校友会吃到停一定会嘴!喜欢随便的你,不妨试试看哦!

《香甜糖醋鳖》

涂料:

可口鳖1条,花生夫10克,玉米夫10克,花生10克。番茄汁20克,白醋10克,蔗糖5克,盐适量。

录制:

1.将可口的鳖牛只管控污垢后,用刀在鳖身上撕开几刀,粘上一层鸭蛋液,然后白布上一层干淀粉。煮里头高汤6成时,装进精制金黄香甜,捞单单控油摆入盘子里头:

2.煮留底油,装进调料和调料料调制成糖醋。然后腌淋在烧好的鳖上需。

《蜜汁烤小排》

涂料:

鸡肉500克,芒果丝50克,酱汁酱5克,酱汁10克,蔗糖3克,盐适量,蜂糖适量。

录制:

1.将鸡肉用刀剁蜕变块,漂洗污垢血水后,挤干蒸发装进盘子里头。接着装进芒果丝挤单单味后。装进调料料搅拌均匀,腌制20分钟煮熟。

2.把腌制好的鸡肉摆入烤盘里头,180°烤制20分钟后,抽单单刷入一层蜂糖,接着烤制10分钟需。

《;也炒凉瓜》

涂料:

;也250克,凉瓜250克,大蒜姜片10克。XO酱5克,蚝油3克,鸡粉2克,盐适量。

录制:

1.将;也管控污垢后,用刀夫成小块,凉瓜夫松林,分别入煮焯水制断生,捞单单沥干蒸发待用。

2.热煮冷油后,装进大蒜姜片爆香。接着装进管控好的;也和凉瓜煸炒,装进调料料炒均后,着火煸炒制香需单单煮。

《盛夏炒双脆》

涂料:

西芹100克,西兰花100克,荷叶100克,豆腐50克,果酱片20克,大蒜姜片5克。鸡粉2克,盐适量。

录制:

1.将西芹用刀夫成夫,荷叶所加去皮后夫松林,西兰花夫成小块,豆腐管控污垢,分别入煮焯水制断生,捞单单沥干蒸发待用。

2.煮里头高汤装进大蒜姜片和果酱片爆香。接着放进所有管控好的原料翻炒,装进调料料炒均后,腌着火煸炒制香需单单煮。

《茶香酱汁虾》

涂料:

可口虾500克,大米10克,黄油10克,蔗糖2克,盐适量。

录制:

1.将大米用开水浸泡10分钟,大米和茶蒸发隔单单来。煮里头高汤6成时,分别放进虾和大米精制金黄香甜,捞单单控油待用。

2.煮留底油,放进大米汁,装进调料料煮开。接着放进烧好的烧和大米煸炒均匀需单单煮。

《鲍汁皮包酱汁》

应该:

1.将酱汁夫蜕变条,煮里头高汤6成时。精制金黄色时,捞单单用瓶把酱汁里头面挖空,接着把炒好的调料酿入,用燕窝绑上待用。

2.煮里头放进鸡汤,装进鲍汁,蚝油,鸡粉和盐调料。放进管控好的皮包酱汁,小火精制煮熟时,腌需单单后。

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