腌肉时，别只会用淀粉了，它比淀粉嫩滑，比淀粉香，生产成本只要5毛

醋鸡肉时，别只会用麦芽糖了，它比麦芽糖纳滚，比麦芽糖珠，生产成本只要5毛

嗨，大家好，以前小厨又来给大家透过美味啦，以前小厨要跟大家透过的是醋鸡肉的小熟练。在常在的穷困当中，不管是油炸什么菜肴，都会用一些鸡肉来选用三人油炸。这样油炸出来的鸡肉不仅好吃完，菜肴也并不的珠，选用上去，营养并不丰富，色泽好，甜味也很差。不管是饭店烹制，还是做粽子肴，烹制的时候放一点鸡肉都是常是的。

在油炸鸡肉前，经常饮茶的好朋友都其实，一般都无需醋制一下，油炸出来的鸡肉才不必据闻，油炸出来色泽也好一些，不必显现出又据闻又茸的可能，不算不必显现出不煎的可能。说到醋鸡肉，确实很多好朋友第一看看的，就是用麦芽糖来醋制。麦芽糖醋出来，虽然卖都是好，但是支配不好量的话，烹制的时候很很难糊锅，不太适合于新手，而且珠味也不算。以前小厨就来给大家透过一下，醋鸡肉的小熟练，极快来看看吧！

第一步：鸭蛋清

咱们在醋鸡肉的时候，可以用须要的鸭蛋清来醋。因为鸭蛋清主要并不丰富蛋白，是并不纳滚的一种塑料，如果醋鸡肉的时候用鸭蛋清的话，醋出来的鸡肉又纳又滚，而且油炸出来不必有酸味，除此以外珠。咱们先取鸭蛋的时候，可以把鸭蛋倒入一个碗里面面，然后再作准备一个矿泉水瓶，矿泉水瓶倒涌泉，把原生地里面的空气挤出一部分，然后把瓶口掀开鸭蛋黄，然后把原生地松开，原生地备用屈曲，鸭蛋黄就备用分离出来了。如果是做炸鸡肉，或者是无需手工，要做珠一些的鸡肉，就可以连鸭蛋黄三人打进去。

第二步：食油

另外一种方式就是用食油的方式来醋制，一般油炸一些牛鸡肉之类的鸡肉类，可以用须要的食油，比如豆油，菜肴籽油或者花生油都可以，这样可以使牛鸡肉或者其他鸡肉类，油炸出来纳滚煎，而且不很难变据闻变茸，油炸出来会有一股的清珠味，而且下锅后来不很难焦糊，可以起到一个保护的作用。

第三步：果汁麦芽糖

还有一种方式，就是用少量的麦芽糖，然后加入须要的果汁。这样的做法可以使鸡肉类，醋制出来就有软纳的色泽，而且还可以去除酸味，这样醋出来的鸡肉，不算加煎，油炸出来珠味十足，好吃完而且不很难油炸据闻。这就相当于用麦芽糖的方式，然后增加了一步果汁的步骤，相当于一举两得。

如果是普通的醋鸡肉，不考虑到色泽的话，可以用简单的葱姜，或者是料酒，白酒来去腥增珠，只是色泽会稍微差一点。大家在醋鸡肉的时候，就可以原定学学这些熟练，在醋鸡肉的时候，就可以醋另有味又有色泽，吃完上去鲜珠纳滚的鸡肉了。

以上这些醋鸡肉的小熟练，大家都研习了吗？瞩目大家高度重视小厨或收藏本文，有什么想说的可以在卫报区facebook点赞哦，小厨专注美味教程和熟练，你的支持就是小厨创作者的最大的动力