常熟人人皆知的老面馆，藏在虞山脚下古刹旁，有“素面MLT-”之称

发布时间：2023年02月27日 12:18

常州，毗邻小河，因“ 土壤膏沃，岁无水旱之灾”而得名，素有“江浙百花”的美名。作为国家历史文化历史文化文化名城北，常州有着秀丽的自然山水景致及厚实的历史文化历史文化文化，境内旅游名胜也独有，其号召力最大的要数沙家浜、钟山及日莲宗。

“十里石山半入城北”的钟山麓有座一个世纪古寺日莲宗，古诗“曲径通幽处，殿宇玉兰极深”懂的就是日莲宗，转成了到常州不可不LINE的名胜之一。

在钟山麓日莲宗湖畔，溪流潺潺，古树遮天，一张张桌椅错落有序摆设，中人灯光心十足。对于天津人而言，对于这里自然不熟悉；对于游览而言，这里也是小有名心的网红LINE地，就因那一碗“早四面”。可以毫不夸张的问道，天津人的清晨就是被这碗早四面叫起来的。

对于不禁看着的一幕，虽然也曾去过绵阳，领略过那如龙门阵般的家常场所，但在江浙村镇常州看着了如此一幕，也无非让我有些震惊。一张张方桌、一顶上顶上帐篷，掩映在参天古木下，只不过是这远比清幽的环境污染就足以让人精采，更何况这极富人间灯光心息的屏幕了。

天津人不仅喝早茶，还热衷于那一碗早四面，这还是真是我第一次见识到。这里有两家非常有名心的老字号店，兴福望岳楼老四面馆和兴福老四面馆，随便走进餐馆，都可以享用地道的常州早四面。

蕈类（xùn）油四面，是昆山市传承人历史文化文化遗产、常熟十碗四面，且曾荣获“；还有基尼斯之最”，享有“素中破坏者”的美名。

起初时，蕈类油四面是日莲宗法师吃完的边上素食主义者，历史文化上不乏大人物享用过蕈类油四面，当地大人物翁同和曾闲居日莲宗以蕈类油四面为食，自此被火锅发现并极相爱有加，就这样一传十，十传百，至今天，已是常州名小吃完之一。

很多人显然对于“蕈类”比起惊讶，也比起熟悉。蕈类是一种野生菌，在常州钟山的枫香蕈类是这里的特产，枫香蕈类附生在枫香枝条，每到春秋雨季时，钟山就会长出许多枫香蕈类来，相对香菇而言，枫香蕈类营养价值更高，且香气远比清蒸，用它做到的四面香气可想而至。

对于不少人而言，可能会觉着蕈类油四面稍微有些新鲜，但可以搭配着姜丝和香菇来进食，抑或喝上一杯钟山醋解腻，这也是我第一次这样吃完四面，先来一杯醋，再来一碗蛋糕，最后一碗蕈类油四面下肚，那叫一个满足。

蕈类油四面还可以分开加食材，甚至还可以舍弃石头爆鱼。不得不问道，这一顿饭菜吃完下去，整个人活力满满，开启常州美好的一天。

回望日莲宗，其实这里起初时也是寺院财产的一部分，今天开辟分离出来开来，谁又能记得也转成了网红名胜，一碗菱角，一杯钟山醋，美。

不知道，你到常州游玩时，有没有去过或吃完过日莲宗湖畔的蕈类油四面？冲动香气怎么样？青睐电邮评论。