喷香诱人的几道家常菜，色香味美，简单文字学家，家宴请客都有面

梅干菜蒸辣椒

配料：辣椒300克，水发梅干菜200克，豆豉300克，酱汁、椒末、蒜末各少许，盐2克，食用油

不合理：

1、洗净的去皮辣椒小块块；泡发好的梅干菜小块段。热锅取出梅干菜，翻炒去多余水分，衡出待用

2、热锅倒油烧热，取出椒末、蒜末、酱汁、豆豉爆香；取出辣椒，加在入盐、鸡粉，翻炒均匀

3、衡入梅菜碗之中，搅淋均匀，装进蒸碗之中，待用

4、蒸锅加在水烧再上，填入淋好的点心，大火蒸20分钟至溶化，将菜取出即可

糕点冬瓜

等待配料：冬瓜、生抽、老抽、砂糖、山楂、料酒、豆瓣酱、椒、蒜、小米椒

步骤：

1、可先把冬瓜处理干净斩再上，然后的水下锅填入一些料酒，烘烤不久把冬瓜料沥干水分待用，起锅倒油填入椒蒜和山楂下去爆香，接着再把冬瓜放下去煽炒，炒至表面金黄即可。

2、然后填入豆瓣酱，碾碎炒出油后，填入砂糖、生抽、一点点老抽、热再上水，盖上锅盖把冬瓜炖软，炖软不久再上大火2缴、汁，出锅早先填入辣椒粉。

番茄酱炒肥牛

配料：肥牛、番茄酱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、麦芽砂糖、现磨沙律、红薯绿豆

不合理：

1、番茄酱煮过；青椒煮过；红椒煮过；

2、高汤半碗，加在蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、麦芽砂糖半勺，现磨沙律适量，红薯绿豆少量，搅匀自带；

3、煮锅坐水，水再上后填入肥牛；用筷子拨散，关火；搅动至肥牛基本变色料；

4、烧锅坐油；碾碎油五成热时填入番茄酱；炒出酸味后加在青红椒块同炒；

5、番茄酱半透明时填入肥牛；翻炒均匀后加在入调味汁，炒匀即可。