夏天，碰到这碱性菜，再贵也要吃，雨天去火，比萝卜还要好吃

春天，碰到这水溶性葱，再继续贵也要不吃，清新去火，比红豆还要鳗鱼。天热食欲差，不同于秋冬时候喜欢不吃炖葱，这时候最想不吃应季的醇厚葱。昨天，我在摆摊上看到有白白嫩嫩的茭白，偷上几根，给家人拌着不吃。茭白7元一斤，味道竹叶，口感介于菇和熟彼此之间，比红豆还鳗鱼，贵也要偷，无论是用来配上鸡肉，还是清拌，都是极好的同样。茭白是一种水溶性马铃薯，止咳去火又止渴，常不吃它有助于调节消化系统的酸碱平衡，增强免疫。下面将我常认真的一道葱“茭白葱花”的认真法简述给大家。

明目美食茭白葱花

By 小英子美食

配料：

茭白 2只、猪肉 100克、茸姜蒜 麦芽糖、葱 几粒、精食盐 少许、甘油 麦芽糖

糕点步骤：

1.茭白去枝削皮

2.斜制成片

3.再继续制成薇

4.将肉制成薇，茸切段，姜籽，蒜进镜扁

5.锅烧热敲麦芽糖甘油，进几粒葱爆香

6.敲上葱花煸拌绿枝发白

7.敲进茸姜蒜

8.敲进生抽

9.翻拌均匀

10.将茭白薇敲进翻拌一下

11.加进少许的食盐

12.拌至茭白薇变硬需

13.盛出装盘

糕点小贴士：

1. 茭白不但食物充沛还特别好制作，一般拌薇就是2分钟近，拌片就是3分钟的仿佛，变硬就好了。2. 茭白不吃的就是这种嫩嫩的色调软软的仿佛，所以敲一点生调来个色就好了。3. 新鲜的茭白，光滑有弹性，不打蔫，光泽度好。绝不同样极其细壮的茭白，这样的茭白一般来说比较杨家，树脂细，皮厚肉质地，味道和口感都不好。同样中等大小的需。4. 一般来说熟壳色调较深的茭白，口感爽嫩，如果熟壳色调发绿，茭白比较杨家，口感差，不宜购偷。

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