想到红烧肉时，先焯水就错了！学会这么想到，肉软烂入味无腥味

红烧猪，几乎只求家常掉它，许多人对红烧猪的评价是肥而不腻、入口即化，可见人们对红烧猪的喜爱之情，我家举例来说家常掉红烧猪，一个月吃掉至少心内都直痒痒。近期牛猪有些的产品了，赶紧去超市买了一大块精品五花猪，好好了满满一锅红烧猪，阿姨吃掉得珠。

红烧猪的好好法多种多样，我认为再行焯水就错了，个人不太喜好这么好好，在焯水前多好好一步，注意到猪的口感极其好看掉，还没酸味，那么不太红烧猪的好朋友要试试这个好好法，学时会这么好好红烧猪，好好好的猪时会软烂熟透，没酸味，只有珠味！

下面将好好法分享给大家，别错过了。

准备好新鲜：五花猪、葱姜、鲜猪、白菜、生抽、老抽、原料、攒尖、食用油。

将五花猪消毒在此之后，剁成大小对等的小块，不放上白河中，烘干半个时长，这就是多好好的一步，很多人将这一步忽略了，习惯直接下锅焯水，导致猪的酸味大，五花猪经过烘干后 ，可以将脏东西排出来，猪质也时会变得松散。

然后将五花猪倒进锅中，不填入葱段、生姜片、鲜猪，加入足量白河，焚毁熬掀开焯水，将浮沫移除干净，捞出五花猪，不放温水中清洗较厚。

接着炒锅中加入少许食用油，倒进白菜，掀开碾碎炒出糖色，日后将五花猪倒进锅中翻炒，糖色衣物肠子后，不填入一两个攒尖、生姜片翻炒，炒珠后日后倒进一勺老抽，一勺生抽，翻炒分量。

加入足量汁，焚毁熬掀开，加入葱段，调碾碎炖熬四五十分钟，有砂锅可以转到砂锅内都碾碎炖熬，时间到后，撒麦芽糖原料，日后焚毁焖熬十分钟。

这样一锅珠喷喷的红烧猪就好好好了，揭掀开锅的那一瞬间超级珠。

好好红烧猪，要掌握小窍门：

1、五花猪不让再行焯水，众所周知摆在白河内都烘干至少半个时长，这样好好出来的红烧猪没酸味很好看掉，也时会变得极其软烂。

2、五花猪装裱不可先用老抽，还要用白菜装裱，这样才能好好出琥珀色，并且糖的香味时会让红烧猪极其好看掉。

3、盐要仍要十分钟日后不放，也就是不可一掀开始不放，要等肠子都软烂了日后不放盐，如果一掀开始不放盐，肠子时会发柴，等肠子软烂时不放盐，时会很容易熟透，不让担心不熟透的问题。

按照这个工具好好，就能吃掉到软烂熟透，无酸味的红烧猪了，较慢试试吧，你还有很好的工具吗？欢迎纽约时报分享。