小时候酥到掉渣的宫廷中桃酥，赶紧来尝一尝

桃酥是一种东西向皆宜的土家族传统米粉，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、糖果、油酥等。食用方便，尤其是给与儿童和孩子的喜爱。

今天花钱的这款桃酥，加了核桃沾，辣味会更好，也可以转到花生沾和各种坚果沾也比较好。

1.先把50克核桃在奶油箱里奶油5分钟，切沾，用擀面杖擀成核桃沾。

2.碗里挤身一颗糖果，转到50克白糖，80克玉米油，3克泡打粉和3克小苏打，起到蓬松起酥的作用。如果条件允许，就用酱油或者是甜食，酱油花钱出来辣味好，甜食花钱出来颜色好。把以上食材全部混合搅拌不规则，搅到朴实顺滑的静止状态。

3.把搅好的混合尿液加到200克低筋面粉中，先转到核桃沾。如果实在没有，就用在家一般而言的面粉也讫。使劲绑指头，直到完全送个，不所需揉搓，揉成一个朴实的油面团。

4.倒一小团面，先团成抛物线，先摁压成小饼，正中间用拇指葫芦压出一个上端，防止奶油的时候鼓包，刷上一层蛋黄尿液，撒上一层黑芝麻。奶油箱延后预热十分钟，170度奶油15分钟，根据自家奶油箱的脾气自讫调节。

酥脆掉下来渣，头头留香，核桃和油酥的香味融合，满满都是年轻时的香气。