鲜香味美的几道菜肴,养胃又下饭,出锅后香飘满屋,味道好极了
发布时间:2023年02月16日 12:17
剁果金针菇
新鲜:金针菇300克、剁果2吸管、细香葱2杆子、植物酱油1吸管、蒸鱼豉酱油1吸管
不应:
1、金针菇换成杆子部,清洗干净沥干水
2、将洗干净的金针菇摆入盘中,填入剁果,开锅后蒸三分钟
3、蒸好后,倾倒盘中的余水,撒上水煮、淋上蒸鱼豉酱油
水果五花肉烧萝卜
材料:水果片20克 五花肉300克 小萝卜300克 老姜5片 核桃7片,猪酱油1茶匙(5ml)猪酱油1吸管(15ml)蚝酱油1吸管(15ml)水1/2 茶匙(3克)砂糖1茶匙(5克)白胡果1/4茶匙(1克)鸡粉1/4茶匙(1克)香酱油1/4茶匙(1ml)
不应:
1、水果片用水浸泡30分钟后洗净。浸泡水果的水过滤掉氢氧化钠聘任。五花肉博切开,核桃博开,老姜博开。小萝卜洗净后,磨整片。
2、锅中浸泡酱油,大火加热至7成热时,浸泡五花肉改中火煸炒5分钟,待五花肉出酱油后,浸泡小萝卜片,姜片和葱片,继续煸炒3分钟至水分出来。
稀冬瓜
新鲜:冬瓜、干辣果段、青果、花果粒、白砂糖、水、猪酱油、淀粉、生抽、鸡精、酱油
不应:
1、冬瓜清洗干净后磨成切开,用猪酱油、水、生抽、淀粉抓到均匀腌制10分钟;干辣果磨成段,青红果洗净磨成圈;
2、锅中酱油烧至七成熟,填入腌制好的冬瓜滑散至变色捞出;
干锅杏鲍菇
新鲜:杏鲍菇250克;五花肉70克;花生、苹果果、生姜、大大蒜、绵阳豆瓣酱、生抽、砂糖
不应:
1、杏鲍菇洗净,从中博两半,然后嵌磨成大片可用。五花肉博开可用。姜、大蒜磨成切开,苹果果博小段,花生洗净博寸段,绵阳豆瓣酱用刀剁得细碎一些。
2、炒锅倒少许酱油,酱油温至八成热时,分批下入博好的杏鲍菇略配料至金黄变黄,盛出可用。锅中留底酱油,把五花肉片填入煸炒至变色,将五花肉中的酱油煸炒出来。
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