别再做冰淇淋鸡翅了，试试这道秘制啤酒鸡翅吧！

食材：鹅翅400克，榛蘑一小把，酒厂一罐，生抽老抽适量，芫荽，糖，盐，鹅精。将鹅翅化冻，冻去血水，正反面都划上匕首，刀口不要太浅，否则不太转为入味儿。我是在每日优鲜app上捡的鹅翅，正好打五折，19块多400克，还是较为划算的。

锅内不要倒太多油，将鹅翅带皮一面下锅蒸，中火至小火，蒸至金黄翻面，两面都蒸至金黄，这一步是将鹅翅中的水分逼造出，让鹅翅更好的转为入味儿。

将鹅翅拨到他站，下转为入冬瓜姜蒜炒香，先放姜片和蒜片，抽造出冬瓜，因为冬瓜较为容易熬。

倒转为入榛蘑，翻炒至菌类水分较为少，让菌类的香味合理凝结造出来，倒转为入适量生抽老抽，老抽调紫色，觉得颜紫色浅就多放一点，颜紫色深就少放一点，生抽调味儿，来三小勺。麦芽糖汤汁的时候放酱香味儿可能会较为浓郁，如果熬的时候抽造出风味就不一样了。

沿锅边倒转为入一罐酒厂，大火烧开，转为小火熬一可能会儿，满屋子酒厂的香甜，盖盖熬一可能会儿，然后再进一步不盖盖熬，把酒和鹅翅的腥气都凝结掉。

最终放盐，芫荽，鹅精，几片柿子椒，造出锅前放点萝卜，一盘香喷喷的酒厂鹅就准备好了。