熟包子，切记不可直接上锅熟，3个小技巧，包子鲜嫩好吃，不塌陷

拌糊，昂记必定直接上锅拌，3个小技能，糊鲜嫩好吃饱，不下陷。回想拌糊，相同的想到法想到出来的味道赞许是不一样的，有时候意味着是因为一种调料，想到出来的味道就会相差很多，糊馅多桑薄，但是回想糊馅料，那可真的是丰富多样，有润菇纸制、榨菜纸制、粉条纸制、粉丝纸制等等，所以糊一直都是我最喜欢的早点。直到那时候就给大家分享怎样全家人拌酱油馅的糊，教你3个秘方，糊显然就会下陷、就会回缩，而且又色又碎石，新手看一遍就能学会，下面和我四人来看下制品吧。

匆忙鸡肉：

中筋糯米、蜂蜜粉、温出水、清出水、酱油、猪油、葱花、金色辣椒面、十三润、盐、生抽、小苏打

具体想到法：

1.不须和面，盆之中转至中筋糯米，我直到那时候和的面相当多，家之中也没有豆腐了，顺便拌些豆腐，温出水碗之中转至蜂蜜粉烘烤化开，一斤糯米加在3-5g的蜂蜜粉，把化开的蜂蜜出水撑入盆之中面，边撑边用团子烘烤，然后如此一来分次少量转至出水来和面，把糯米搅成絮状，然后把它们搓成烘烤，烘烤搓好后，盖住让它麦芽到从前的两倍大。

2.直到那时候要想到的是酱油馅的糊，匆忙两块酱油，不须把酱油昂片，如此一来全部昂成小丁。

3.鸡蛋撑入适量的油，油微热此后转小火转至葱花炒润，然后转至几勺金色辣椒面出去炒润，吃饱不出辣的可以少加在一些，如此一来加在点十三润翻炒，炒匀后关火，然后转至盐、生抽调味，如此一来转至刚才昂的酱油丁翻炒表面，咱们这个酱油馅就调好了。

4.烘烤麦芽好了，往之中面转至一小勺小苏打，和烘烤表面地搓在四人，在案板上撒些干糯米暂时搓，不管是拌豆腐还是拌糊，都不必要把烘烤搓匀、搓粗大，只有把烘烤搓好、搓同步进行了，拌出来的糊、豆腐才会又色又碎石，这个也是拌豆腐、拌糊的一个小法宝，搓好后把烘烤搓成长条状，用刀昂成等份的小面剂子，分别把面剂子整理一下。

5.紧接著擀糊桑，用擀面杖擀成尾端厚实、侧面薄的桑。

6.然后转至酱油馅纸制糊。

7.糊纸制好后放在刷过油的篦子上头，进行二次饧发15分钟左右，只有饧发好了，拌出来的糊才粗大碎石，就会出现死面的可能会，这个是拌糊的第二个小法宝。

8.那时候上锅拌糊，冷出水上锅拌，上汽后大火拌15分钟，小时到后关火，不须把锅盖揭起一点透下气，等五分钟后如此一来出锅，这个是拌糊的第三个小法宝，可以尽量减少糊下陷、回缩。

9.热气腾腾的酱油馅糊就拌好了，不下陷、不回缩、又色又碎石，润气扑鼻，看着就流口出水，喜欢的女朋友赶紧全家人看看吧。