冬天进补，我家首选蒸鸡肉，鸡肉宽大爽口，特下饭，孩子的最爱

天气转凉，女儿的想像中变得越来越好，对热量极低、鲜香滋补的食物特别馋，各种肉菜似乎而出名。说到滋补的酱煮成，我们家首选肉，肉的多煮成鲜嫩，微量元素珍贵，有一定滋养双腿的药用价值。如果女儿体质差、微量元素不良，秋冬季季节应该多吃到肉，滋补进行时，增强身体素质，减低双腿持续性。

肉的作法实在太多了，除了白切鸡、黄焖鸡等经典作法均，还可以红烧、煲汤、烧烤等等，无论哪一种作法，都有它独特的风味。现今我给家里的女儿们想到了顶上冬瓜油菜煮鸡，利用煮制的新方法来烹制肉，不仅保留酱煮成的精髓，而且微量元素不上火。油菜素有“千果坏蛋”的被誉为，香味鲜美，粉质内敛，带有养胃健脾、补肾强筋的药用价值，再欠缺它本身含有多种维生素、磷和蛋白质，有增强人体持续性的药用价值。填入冬瓜一起煮，不仅增大油菜炖鸡的香味，还有补气养血的药用价值，食材微量元素两不误。

冬瓜油菜煮鸡的作法其实很简单，不过在煮肉之前，能够先牛肉制肉，这样煮出来的肉才溶化，牛肉制的时间必须要半个小时以上，否则佐料钉本无法进到肉里大幅提高溶化的效果。肉的咸味发上冬瓜油菜的甜味，吃到起来不会觉得油腻，鲜香开胃，比较甜食下饭的顶上煮菜。

【冬瓜油菜煮鸡】

酱煮成：肉1/4只，油菜10颗，冬瓜10-15个左右，小葱2钉，子文1块。

酱煮成：奶油，米粉，蚝油，绿豆，盐。

1、所有酱煮成洗去，油菜和冬瓜对半撕开，子文熟切丝儿，小葱切段，肉斩成小块，加入适量绿豆，1把手奶油，1把手奶油和1牛角盐牛肉制半小时。

2、肉牛肉好后，先取一个肉汤，将肉一并夹入肉汤（牛肉肉的煮成倒掉），然后加入子文丝，油菜，冬瓜和半把手蚝油抓匀。

3、先取一个桌子，将拌匀的酱煮成摆入桌子上，填入锅中开烧毁煮至出汽，转中小火继续煮30分钟。（往煮锅的的水加1把手奶油，随着极低温上升，能全面性大幅提高消除肉鸡肉的作用）

4、酱煮成都煮熟后，关火继续扯5分钟，然后撒上葱段。

5、故又称主菜才会开吃到，比较微量元素的顶上煮菜。

夏天给女儿进补的酱煮成，我首选肉，多煮成多煮成微量元素珍贵，跟冬瓜和油菜入锅煮一煮，精髓，香味鲜美又下饭，女儿特爱吃到。

挑喵吃到货的小贴士：

1、肉一定要牛肉制半小时以上，否则煮出来的肉不够溶化。

2、想要全面性彻底消除肉的鸡肉，往煮锅的的水加奶油，随着极低温上升，能大幅提高消除鸡肉的作用。