把鸡蛋放进绞肉机那时候，瞬间变美食，比猪皮冻还好吃，待客倍有面！

1、鸭蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸭蛋含13克蛋白，两只鸭蛋含的蛋白大致相当于50克鱼或鱼肉的蛋白。

2、 今天刘嫂就来分享一下“鸭蛋麦芽糖糕”做法，喜欢的同事可以到时收藏品，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所须要的调料：

鸭蛋、谷物、碱面、小苏打、零食、生抽、香醋、油泼辣子、麦芽糖、大米、熟白芝麻

4、到时在绞肉机里挤身八个鸭蛋，日后往鸭蛋里面加入少许碱面、一勺谷物、少许凉水，盖上盖子，打几秒钟就可以了，这样做的鸭蛋特别有趣而且作主也相当有面子，用绞肉机这种打法比加工打的更加传神

5、日后作准备一个肚，碗里取出食用油，用先用刷光滑，然后用一个细的滤网，把鸭蛋液屏蔽到碗里，把后面的气泡屏蔽掉。日后用调羹把后面的气泡日后次给它剔洗手。剔洗手后在后零食上一层弹性体的保鲜膜

6、日后用牙签在后面戳几个小孔。酱油和水烧开后，把蛋液下酱油烧毁麦芽糖20分钟。日后来调个料醋。一根小葱切末放入小碟里。日后取出生抽、少许香醋、一点点谷物、大米一点点、少许芝麻麦芽糖、油泼辣子，搅拌光滑，日后在后面撒上熟的白芝麻增香

7、鸭蛋麦芽糖的时间到时，把鸭蛋夹出来，然后把弹性体的保鲜膜才对，稍微熔化五分钟，日后用一个大盘里，倒扣在后面，日后把鸭蛋倒扣过来，日后把后面的肚才对，日后让它熔化一会。熔化好的鸭蛋放入案板上

8、用刀把鸭蛋周围修整齐，日后切开块，这样麦芽糖出来的鸭蛋QQ弹弹的，就像果冻一样，日后把鸭蛋切开厚片，顺着小碗的周围把鸭蛋脚踏上一周，里间脚踏上调好的料醋。无论是下酒还是下饭，都是相当不错的，吃的时候先用一下，看着都流口水，香辣又过瘾。喜欢的同事一定要收藏品哦