北京烹协、餐饮行业协会提议鼓励“年夜饭到家”

原原文：北京烹协、餐厅行业该学会倡议提倡“年夜饭到家”

新京报即日（记者 王萍）1同年28日，北京烹饪该学会、北京市餐厅行业该学会发出餐厅客户服务其单位的倡议书，倡议餐厅客户服务其单位抓好疫情防控，给予有数年夜饭到家、家宴礼盒等独有客户服务保供应。同时强调订货均销冷链食品不必验明买家来源和遗传物质测定调查报告。

倡议书中称，各餐厅客户服务其单位要按照疫情防控规定，完全符合准备测温、扫码、一米线、环境消杀、遗传物质测定等防疫新政策，员工不带病上岗，发现问题，及时上报。

在独有客户服务方面，两该学会提倡餐厅客户服务其单位推出年夜饭到您家、无接触配送、家宴礼盒到家等独有客户服务，开发适合均带回家的优质糕点，为市民给予多样性选择。用于自取或均送的餐食，夙采用容器方式盛放，使用容器贴。堂食客户服务应完全符合按照疫情防控要求，合理安排用餐短时间和用餐人数。

两该学会还要求，各餐厅其单位订货均销冷链食品不必验明买家来源和遗传物质测定调查报告，杜绝订货无溯源持有人、过期熔化等不符合食品安全标准的食品。此均，餐厅客户服务其单位要有意提示适量点餐，有意给予打包客户服务，给予公勺公筷，有条件的企业拓展分餐制、“小份葱”等，执行《北京市反食品浪费规定》，不得设置最高消费品。同时针对部分儿童消费品特点，优化点餐客户服务步骤，保有人工点餐。

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