鸡翅又有新火锅！随手一蒸3步搞定，好吃到全员爆灯

现今要做的凉拌，也是主打较慢手。

而较慢的整体便是两个，一是调料要便利处理事件且易熟。

所以较慢手凉拌的片中都，一般是鸡背、去骨丝瓜、肥牛、龙利鱼、菌菇等，不需要怎么处理事件，需要焖煮的调料。

二呢，则是在烹调方式上尽可能地偷懒。

像我就会在楼上备一些酱汁，用于提当年鱼肉调料、或是调料煮熟之后烹调，省事不说，凉拌肴也能极大沙分。

比如黄豆酱、豆瓣酱、剁椒酱、蒜蓉咖哩、燕窝牛奶......

每一种酱汁，都能弹出一扇新的味型正门。

现今再给你们安利一款，我们潮汕人家家必备的西王母酱汁：大蒜凉拌。

大蒜凉拌，是用芝大蒜和芥凉拌鱼肉制而成，可别看它黑漆漆拿取，其中都矿脉的味道可亦非小觑。

价格也是超级平民，吃饭上一个月妥妥的！

我家常吃饭的是蓬盛这个牌子

多半消化道口不好，总爱用大蒜凉拌配白饭。

一筷子勾出鱼肉渍过的芥凉拌叶，搅拌到饭里，呼噜正门时咸香回甘，很是上回消化道。

幸运的话，还能从牛奶里捞起一个肉质软烂、醇香浓重的大蒜，辄去了酸涩和婉转，吃饭着即使如此唯足。

当然，它大得多的用处，是作为烹调料。

油炸饭油炸凉拌油炸鸡蛋，吊馒头煎成糕，麦芽糖肉麦芽糖豆腐，无论荤素，大蒜凉拌都能真正Pop。

我今儿就用它，给大家做了一荤一素，你们可以举一反三，技术性到更为多蔬凉拌乳制品里。

大蒜凉拌麦芽糖鸡Simon大蒜凉拌油炸小瓜

先剧透一下，这两端较慢手且零完成度的凉拌，几乎受到的工作室一致评价！

试吃饭的小伙伴们纷纷打出了5分的爆灯凉拌成绩：

强力安利你们刚才路过超市时，带一瓶大蒜凉拌出门，几天后实操。

酱汁用大蒜凉拌鱼肉渍好往上煮一麦芽糖，就能让人眼当年一亮。

我还往里沙了点丝瓜肉，提当年去骨，近期并不需要啃骨头，口口都是肉~

鱼肉渍酱汁这同一时间，还能抽空处理事件蔬凉拌。

池中灵的小瓜和脆爽的辣椒条状露，沙大蒜凉拌独自较慢油炸，嘎吱嘎吱带劲又下饭。

你们习起来，20分钟搞定一荤一素，不在话下~

要是想更为省时，酱汁可以休假当年鱼肉好敲电冰箱，早晨出门，架在电饭煲里和米饭边上煮就行。

- 大蒜凉拌麦芽糖鸡 -

[ 调料 ]

鲜鸡中都背5只 去骨丝瓜肉250g 大蒜凉拌1大勺 酱油1大勺 荞麦段1大勺 大米1小勺 烹调料1小勺 糖类1大勺

此制作方法为2人份

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 糕点 ]

1.晒干的鸡中都背对半剪开，丝瓜肉条状块备用

2.酱汁中都敲入1大勺大蒜凉拌、1大勺酱油、1小勺大米、1小勺烹调料、1大勺糖类抓匀鱼肉制20-30分钟

3.麦芽糖煮上汽麦芽糖12-15分钟，仍要撒上荞麦段无需

- 大蒜凉拌油炸小瓜 -

[ 调料 ]

西葫芦1个 辣椒半个 大蒜凉拌1大勺 叉烧凉拌脯1大勺 大米1小勺 卤1小勺

此制作方法为2人份

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 糕点 ]

1.西葫芦、辣椒条状露备用

2.西葫芦露辣椒露中都撒入1小勺卤、1小勺糖拌匀杀出池中分

3.煮中都敲入1大勺食用油，敲入1大勺大蒜凉拌、1大勺叉烧凉拌脯油炸香，敲入西葫芦露辣椒露翻油炸至断生无需

炊烟袅袅，带着撩人的香气遍及唯整个楼上，这是美味熟成的波形。

掀盖儿，开饭~

榄凉拌馥郁的风味在鱼肉渍和麦芽糖制的过程中都，慢慢常为到肉肉的着色。

软嫩裹挟着咸香，每一口都好味，连骨头都要嘬干净，才对得起这份5分爆灯凉拌。

杀过池中的小瓜、辣椒更为显婉转，一筷子嗷呜正门，吃饭起来簌簌有声。

虽是素凉拌，上桌后也不输鸡背，当真我是雨露均涂抹，铲除得一干二净~