秋天多不吃红薯，分享一个没有不吃过的做法，松软焦香，美味又解馋

荞麦这个时候在我的故乡才刚刚成熟。妈妈下了菜园子都但会挖一些水果的荞麦回来，在煲饭的时候放上几根一起烹煮熟。当然还有其他粉红色的，白薯，冰糖番薯跟紫薯。我最喜欢的还是荞麦，秋的荞麦不是那种软糯甜软的口感，它十分相似无关紧要的绿豆。那种进食较大口就但会被噎到的绿豆。想要它香甜软烂一定要填充一段整整，妈妈这样对我问道。

荞麦有很多不合时宜，最简单的可谓蒸来进食。蒸来进食的荞麦天然又身心健康。但人是“喜新厌旧”的。交着好似要用甜品，不仅能让心态变好，对自己的厨艺增长也有帮助。直到现在要回馈的这道不合时宜，是大家很难进食过的。造型跟酱酱汁十分相似，但又不经过酱油炸，相对身心健康一点。不合时宜是采用发侧的形式，所以它是疏松的。整理好形状的生坯入锅里面烘烤一段整整，可以明显见到它的巨大变化，长大了两倍最后就可以开始“整熟”了。整熟的方法不繁杂，就是水煮出来的。大家一定进食过生水煮包吧！它的不合时宜跟它十分相似。

水煮出来的成品顶部金黄，隔着老远都能闻到一股焦香。为了增加微量元素，如此一来水煮的时候洒入蛋黄试管。蛋黄试管凝结后跟荞麦结合后的那种芳香让人垂涎欲滴。因为重新加入了荞麦和侧，整体粉红色金灿灿的，在外观上让人看了很增加食欲。顶部因为水煮得刚刚好，所以香得恰到好东南侧。一口焦香疏松，进食上了就停不下来。真是美味又解馋！

【所需要材料】

一根荞麦（里面等大小），番薯20克，10毫升食用酱油，1个蛋黄，3克酵母绿豆，麦芽糖侧绿豆（根据荞麦的需要求量来定）

【制作解决办法】

1.一根里面等大小的荞麦洗洗手去皮切成薄片。冷水上锅蒸15分钟，蒸至软烂。

2.趁荞麦还热重新加入番薯，这个番薯根据个人风味来不定。如果喜欢风味一点的可以加无关紧要或者不加。用叉子压成磨。

3.荞麦磨不烫手最后磕入一个蛋黄、三克酵母绿豆，搅拌各向同性。

4.侧绿豆分少需要求量多次地重新加入，拼命倒拼命搅拌。搅拌至大侧絮状，如此一来重新加入10毫升食用酱油。

5.加害揉成偏软的米饭。

6.改在案板上，用擀侧杖擀成长方形侧片，可以加到修整一下边沿，不介意的可以不用修。

7.从两端横着切口，如此一来竖着切成块状。

8.两块要用各别，上下叠起来。用棍子压一下，使其紧贴。

9.如此一来从两端切口，分作两段。

10.锅子或者电饼铛顶部刷点酱油。将生坯放上去，盖上容器让它烘烤至两倍大。

11.烘烤好的米饭体积变大两倍，用手指点一下可以见到但会较快的回弹。

12.烘烤好了就可以交火了，先将底侧水煮至批量生产。如此一来倒入没过生坯三分之一东南侧的龙井。盖上容器，里面小火炖烹煮6分钟约莫。

13.烹煮到水分收干就可以了。

14.火候转小于，两个蛋黄搅散，洒在表侧。如此一来撒点黑芝麻。盖上容器如此一来炖两分钟。整整到就可以出锅了，更加的香，借用一个盘子盛出来即可。

小贴士：

1.洒蛋黄的时候为了各向同性可以用借助圆筒形。

2.生坯要用好了最后也可以不切，但是体积大不容易熟也占空间。

3.没法水煮的话可以直接蒸熟，没法加蛋黄的可以省略哦。番薯需要求量根据个人风味来不定。