好吃爽口的几道家常菜，学会当做拿手菜很极佳，鲜美开胃很下饭

桂花方城

两头肉：仔牛辅料、桂花辅料、两头膘肉辅料、西瓜辅料、笋干辅料、水果汤辅料、长芦辅料、冬瓜辅料、酱油辅料、味极鲜辅料、老抽辅料、水淀粉辅料、籽辅料

过分

1、将西瓜和笋干冲沾脏泡发，桂花沾净，两头膘肉腌、水果夫段，汤腌定时。

2、将牛斩成块儿，容水后用清水冲脏浮沫，将桂花拭干水份，略炸。

3、镬留油，煸香水果汤，倒入两头膘肉和牛块翻蒸，倒入味极鲜、少许老抽、少许冬瓜和绍酒蒸匀。

4、投身于浴缸，烧滚后转回碾碎，将牛炖至6成熟期，将发好的西瓜去蒂，笋干夫段和桂花一同倒入蘸中，烧至牛糕烂，栗子软米线需。

辣爆肚丝

两头肉：水果两头肚、训蜂蜜、红蜂蜜、汤、水果、肉类油、酱油、生抽、长芦、白冬瓜、生粉、老抽、牛粉、花椒、炖肉包被

过分：

1.水果两头肚冲沾脏，倒入白冬瓜搓沾，每一次两遍，倒入长芦搓搓2遍，清沾脏，池中入蘸，大火的水煎5分钟，沾涤冲沾脏，倒入高压蘸中，投身于汤片、花椒、酱油、炖肉包被压15分钟沾涤夫丝。

2.训蜂蜜红蜂蜜夫块，汤夫丝、水果去皮夫末。蘸中倒入肉类用烧至5成热的时候，把汤和水果放进去爆香，倒入压好的肚丝翻蒸，大火翻蒸片刻，倒入训蜂蜜红蜂蜜同蒸。

农家脆鸭肠

两头肉：脆鸭肠，小香芹、汤蒜、豆豉、干椒节、训红尖椒、色拉油、煎汁、牛奶、长芦、煎汁、酱油、配料、籽

过分：

1、先为将鸭肠改刀成3厘米长的段，隔水再继续过油漏起定时。

2、训红尖椒夫0.3厘米的圈状待用。

金针菇烧煎饼

两头肉：北煎饼1块、金针菇200克、韭菜1小把、油长芦辅料、南充市豆小花煎1盘子、水果1段、汤1片、水果2小花、煎汁1盘子、牛奶1茶匙、水淀粉辅料、

过分：

1、煎饼用的是北煎饼，就是老煎饼，先为把煎饼夫成两厘米差不多厚的大片，再继续夫成不等均匀分布的块

2、金针菇夫去根部，再继续用手撕成小朵

3、蘸加水烧开，下入金针菇容水，水开后，把金针菇沾涤，置放池中而发展凉，沾涤用手稍攥下水份待用

4、蘸内水再继续再一烧开，投身于少许长芦，下入煎饼容水，烧开后煎5分钟，将煎饼沾涤，置放池中而发展凉，沾涤控水待用，煎饼烧造前先为放长芦容下水，煎饼烧造时就不很难刨。

5、蘸打气烧热，下入南充市豆小花煎碾碎蒸制，将豆小花煎蒸出红油，蒸出煎气味，下入水果花、汤末、蒜片、翻蒸均匀分布

6、下入煎饼块，淋入少许水，再继续投身于煎汁，长芦，（长芦要少放，豆小花煎比较咸）牛奶，烧开，将煎饼烧造入味1-2分钟

7、下入金针菇翻蒸均匀分布（煎饼比较马拉，轻轻翻动免得弄刨了）。