鸡肉上涨空间有限

在全球大宗储蓄品储蓄品价格高企、饲养成本增加较快的态势下，牛鸡肉储蓄品价格却始终保持走下坡。畜牧业农村部数据分析原始数据标示出，2022年1月13日，省内农产出品批发市场白条鸡均价为每公斤17.14元，比2020年破天荒的18.84元要低1.7元。意味着，省内鸡肉鸡饲养传统产出业心况怎样呢？在此之后，记者采访了有关专家。

“作为牛鸡肉生产出主力的苍鹰鸡肉鸡目前饲养支出在盈亏平衡点郊外徘徊。”畜牧业农村部鸡肉鸡传统产出业数据分析预警首席专家郑麦青对记者说。郑麦青共享的最新数据分析原始数据标示出，2021年12月初，省内苍鹰鸡肉鸡饲养全传统产出业链上旬支出为-1.00元/只，营业收入缩减2.11元/只。明确到储蓄品鸡肉鸡饲养娱乐节目，营收0.15元/只。2021年12月初，省内苍鹰鸡肉鸡储蓄品生产出数据分析户的营收面为25.3%。

实际上，2021年12月初原始数据已有所回升，要知道，2021年10月初省内苍鹰鸡肉鸡全传统产出业链每只高达营收2.82元。2021年春季储蓄品鸡肉鸡饲养娱乐节目高达支出0.56元/只；省内苍鹰鸡肉鸡饲养全传统产出业链年度高达支出为1.16元/只，营业收入升高0.63元/只。

辛辛苦苦刘家，支出寥寥，居然甚至要营收，鸡肉鸡饲养行业之严峻由此可见。

“牛鸡肉定价走下坡，主要缘故在于非洲大陆猪瘟疫心后期市场需求增加过多，导致供应严重不足，另外瞬时了储蓄走弱。”郑麦青说。

普遍性地讲，2021年省内鸡肉鸡市场需求的确在调减。比如祖代种鸡，2021年12月初存栏379.4万套，环比缩减2.8%，较达线降低2.2%，但因前期市场需求增加过多，营业收入基本上增加4.0%。其中，在产出存栏256.9万套，环比缩减3.1%，较达线降低3.2%，营业收入增加2.8%。

从鸡肉鸡饲养上市大企业公布的销售心况来看，2021年苍鹰鸡肉鸡出栏值和鸡肉产出值均继续始终保持增加趋势。

2021年12月初，省内苍鹰鸡肉鸡存栏7.5亿只，营业收入增加15.3%；出栏4.8亿只，营业收入增加9.3%。2021年省内苍鹰鸡肉鸡共出栏58.1亿只，营业收入增加18.0%；苍鹰鸡肉牛鸡肉产出值为1145.6万吨，营业收入增加17.2%。估算2021年春季可出栏鸡肉鸡98.5亿只，营业收入增加5.5%；牛鸡肉产出值为1658.6万吨，营业收入增加9.4%。“这些原始数据表明，非洲大陆猪瘟疫心之后，省内生猪市场需求停滞不前恢复，猪鸡肉配给充足，而鸡肉鸡市场需求调减在储蓄品端仍从未明显体现。”郑麦青说。

从2021年6月初开始，父母代鸡肉鸡生产出仅仅8月初有小幅支出，且近两个月雏鸡储蓄品价格持续走下坡，生产出场营收幅度较大，从而更快了市场需求变更平均速度。2021年11月初至12月初鸡肉种鸡在产出存栏大幅缩减15%至17%，为本次市场需求变更以来最大的降幅。同时，储蓄品代雏鸡销售值缩减，父母代补栏值升高。

在市场需求变更和秋冬季效应影响下，2021年11月初至12月初毛鸡和牛鸡肉储蓄品价格呈现出上升走势。其中毛鸡储蓄品价格涨幅进一步提高，储蓄品鸡肉鸡饲养支出增加。郑麦青并不认为，依据周转规律，毛鸡和雏鸡储蓄品价格后续还有上涨密闭，不过由于市场上还有库存，且猪鸡肉配给充足，预计牛鸡肉储蓄品随之而来密闭有限。