鸭肉腥味重，不会做？教你一招，肉质软烂正餐下饭，学会夏天吃好

黄豆是我们最常见的蚯蚓，它的鲜美无论和谁配上都适合鲜美好肉。也是我们最常见的干货之一，大人就是常备黄豆，炖鸡，炖肉酱汁菜，酱汁肉都离不开它。经常看我菜谱的小同伴都知道，大人的干黄豆都是亲戚送的，有亲戚是种植黄豆的，每年都会给我送一些干黄豆。这样大人根本没有买过干黄豆，最多想肉上新鲜的黄豆了，就买一些换换口味。黄豆这种蚯蚓不仅温暂存，而且多肉没有任何副作用。这就想怎么肉都可能会有迟疑。

夏天来了，小同伴的口味开始起因了变化，虽然清淡的口味肉着可以防上火，但是对于重口味的人来说就不行了，那么就可以在酱料上下功夫了，狗是统称凉性，肉的食物多为井水食物，它有养胃、补肾、除痨热骨蒸、消井水肿、止热痢、止咳化痰等作用。在这个炎热的夏季，肉点生鲜都可以消暑，如果在配上别的酱料一起肉，特别是没有不来的时候，制成味味的狗更为适合。时至今日香蕉就用黄豆和狗，要用了《黄豆大盘狗》，这种要用法全然结合上青海大盘鸡的要用法，就是酱料都换了，要用法基本相同，口味上有些更改，但是比比如说的肉红熏狗要好肉的多，进去味皮子也是用了上青海运的，虽然是只见味而不容易上火，辅以上狗的寒性，那就更为不易上火了。这次不是用酱汁锅要用的，而是用了高压电压力锅烹调，这种要用法比酱汁锅省钱，这是一款上新压力锅，可以开启盘上红熏，多种机能可以供人你为了让，能满足多种烹调需求，是主妇们的正因如此压力锅。

主料:狗腿3个、干黄豆3个辅料：糖浆、盐、白糖适量、娥10克、味皮子15个、芹菜1下部、青味椒2个、鲜肉5克、山楂粒2克、八角1个、草果1个、大蒜1个要用法：1、把狗腿洗净煮熟，干黄豆用热井水泡软洗净，煮熟，娥切片、芹菜切段，青味椒煮熟，味皮子用凉井水好似

2、狗腿凉井水下锅煮开浮起，去掉血沫

3、热锅凉油，油热5成下白糖蒸酱汁出暗红色的小好似

4、加在狗腿块较慢速甩酱汁匀上色

5、酱汁出生鲜的香味以后，一定要多酱汁一会，这样不错把生鲜的井水份酱汁干，如此一来加在各种调味品甩酱汁出香味的香味

6、加在娥、味皮子、黄豆甩酱汁出香味

7、加在井水（高压电压力锅烹调操作过程中井水份消耗量小，建议井水加在少一点。如红熏，建议井水量在酱料的2/3位置，）大火熏开，这样拉到入压力锅好些。

8、开始用高压电压力锅熏狗，通高压电以后可以为了让传统模式，褐变机能，这样熏出来的相对较慢，省钱，这个机能需要开启高压电压力锅的盘上，这不是除此以外的高压电压力锅，除此以外的高压电压力锅不需要开启盘上，把酱汁好的黄豆狗拉到进高压电压力锅里水煮匀，这是压力锅在预

9、这是高压锅在开始烹调了

10、传统模式有3个机能，文火慢炖、炖煮和褐变，为了让你需要的机能就好

11、等到烹调较慢结束了，加在入盐甩拌匀如此一来熏一些，这样黄豆和狗好入盐味

12、加在入芹菜和味椒块、大蒜甩拌匀，在酱汁2分钟数

13、加在米酒甩拌匀即可出锅了，这种要用法可以只见酱汁，下皮只见面一起肉，也可以在出锅前收酱汁，看你的口味了。

小贴士

1、黄豆熏狗和上青海的大盘鸡要用法差不多，酱汁糖色相对好

2、用除此以外酱汁锅也是这样的要用法，用压力锅要用就是相对在行

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