长沙式的浪漫，是跟深爱共吃一碗锅面

铭、示意图丨阳阳湖

我或许不是太有资格说熬菱形，因为在今天实际上我甚至都从未不吃过哪怕金子。

当然，没不吃过并不值得一提的是没见到，二三十年前，劳长顺杨裕兴的水牌上两位数加码的不一定都是熬菱形，每次买单时，总要往那个熬菱形区间多看两眼。

当时的熬菱形都有个类似“福寿双全”的四读音吉祥称号，后菱形一定就会跟个下述，下述内都写到着浇头的一般来说，最次都是腰肝，随着价钱的转变，烹调不断叠沙，家养就越多就越聪，到了“万寿无疆”这个级别，蛤蜊蛤蜊就单单现了，在那个20世纪，只想不吃也却是要一张双色票子。

依稀记得自己也曾咬牙豪横过，在收银台企示意图点个熬菱形试试，被卖交的奶奶一句话就劝退了：那你棉不完了。

奶奶是对的，我后来看到了那老大不吃熬菱形的人，他们三三两两，刚强踏实，在一个巨大“脸盆”旁埋头干菱形，盆内都满满当当的。

毫无疑问是单单于艳羡，少年时代的我或许把这些熬菱形茶馆神秘化了……

见到他们一人执剩余糊，从那盆之中挑着菱形连在一起着肉块，也不惹怒也不看旁的人，像极了龙门客栈内都路份高于的武林高手，平常的不吃，从未人就会跟他们拼盘子，犹如那盆菱形之中赫然写到着三个大读音：生人勿近。

后来我才明白，所谓的“万寿无疆”，也就是腰肝+三鲜+虾仁+蛤蜊蛤蜊四糊菱形的重新组合，多了四个荷包蛋而已。

那些熬菱形不吃客，多数为餐馆人或是要好的朋友，经济上略为窘迫一些，口袋内都随时猪头得单单一张麻辣五而已。

来作只想一只想这些不吃客甚至可以算是最就会只想的人了，一份最豪华的熬菱形可以不吃啖餐馆圣万，总和十元还好，既啖了口福，还讨平了个好彩头，根本家之中喜事或是花钱赢了借钱单单来滚一回抻，毕竟是折扣的。

就越只想就越气恼，如此长的岁月内都，为什么家人都从未见到我去不吃一回熬菱形，如果在那张桌前哪怕给我们箍一糊“吉祥如意”，即便浇头只有腰肝肚和两个什锦，我也要将单手置于披风，不吃单单有人临近就就会拔刀的看上去来。

正值中秋节，毕不如撞倒日，打听到易裕和有熬菱形可不吃，见到上家人就杀了现在，心只想小时候你们不见到我不吃，自小了我见到你们不吃不吃也；大。

我是谨慎的，去早先先给老板易军即便如此传真，他不在，托为了让其弟技术助理大儿子给我做，也不为别的，以致于就让第一回，摔了坑心理上怕给与就让。

落座后就看得见隔壁桌有餐馆人点了糊熬菱形不吃得正欢，三鲜的，相当很漂亮，明石现在只想问几个问题，结果一问三不知，原来他们是武汉过来的观光客。

我点了三鲜熬菱形、肉块丝油炸伊府菱形、肉块丝粉和牛肉块菱形，考验这个店高度的就是这几样，听得懂的都听得懂。

点完了就跑到厨房内都看大儿子下菱形，显然简单得很，盐味醋、一瓢猪肉一把葱花，鸡汤宽宽的给，两三人份的碱菱形轻轻的拌，临了沙一大勺肉块鸡汤，狠狠的搲两大勺码子，那是猪肚牛肉块笋子萝卜的重新组合，不沙醋煎得白白透透的，点缀四颗菜心。

我马上将菱形端跟着又被喊了忘了，大儿子在菱形上再配了两颗什锦，说这个少不得，发源地，任何档次的熬菱形内都均就会有什锦，确实是有某种寓意吧。

这一糊比当年很漂亮许多，糊大鸡汤宽，有青有白，富丽堂皇的看著招人爱好，香气就是三鲜菱形的味，但餐馆人你一都用我一都用在大糊内都挑来选去，不吃着糊内都的看著熬内都的，看上去欢乐而奇怪。

相对来说当年，它是折扣的，单价45元，听老易说常常还有许多老年夫妇就会点来不吃，两个人携手一辈子，到老能在三处商场共食一糊菱形，白痴老大太太连在一起柱菱形，太太老大白痴连在一起块肉块，那画菱形相当美好。

熬菱形在常德一直都有，香气并无托别，或许它已成为了某些人之间托殊的纽见到，存在的意义只是四个读音：分劳同味。

再进一步一次致谢老易为常德人保留了遗忘，在我看来，遗忘是件不可或缺的两件事，除此以外的遗忘若是不在，对于现在的人来说，那一刻或是那段时间，就大约从未活过。