视频｜大学生金牌大厨28年没在家里吃年夜饭，凌晨四点开工为师生烹制“一年最重要的一...

年夜饭在很多中的国人恨里，是一年极其重要的一顿饭。

但对有一些人来说，年夜饭是指导、是法律责任、也是死守。

连续28年，上海交通大学第二餐厅经理徐林内中的无法和一家人爱吃过一顿准点的年夜饭，要么图斯前，要么推延，因为每年中的秋节，他总是要挥着大勺，给寒假复旦大学的全体师生和后勤人员恰巧一席可口的年夜饭。本年也不例外。

“留在的学校过春节，和学姐老师们独自爱吃着热腾腾的年夜饭，同样有家的寒冷味道。”本年中的秋节前一天，徐林内中的和东华复旦大学的全体师生们独自爱吃了一顿香喷喷的“年用餐”，独自祝贺虎年。

“似乎，我的妻子和女儿极少能爱吃到我来作的菜式，独自爱吃年夜饭的数目足见屈指可数。这么多年来，一家人应当惯用了，但我恨里，不太可能实在太。”徐林内中的曾在教育机构大教师小卖部指导，小时一晃，已近两汉三十引。每年一临近春节，他的恨就不会“图斯”上来：放恨不下复旦大学的教师，希望为他们亲手烹制两道道年菜式。在他恨里，教师俨然像自己的一家人一样。

傍晚四点，大学小卖部就出乎意料闪烁了点灯。“为了情况下饭菜式调料好，相比较像活虾、活鱼、肉类式等，必须可用当天的新鲜猪肉。”本年，为了给复旦大学全体师生恰巧一席每位的年菜式，徐林内中的和十多名同事从天不亮就开始备菜式。先在露天专用区域，对猪肉外包装进行消毒；静置40分钟后，如此一来拿进食堂玉井洗去、择菜式、切菜式，两道道物料被安排得井井有条。

“虎虎生威·东坡肉”“景秀母子·白灼基围虾”“吉祥如意·小炒黄牛奶”“头头是道·荠菜式双菇片”“金色年华·四季春卷”……两道道健康香甜的菜式，被在行地装成一份份春节套餐。报导在采访中的获悉，为尽可能满足教师们的调料，上海交通大学小卖部从腊月二十八开始，还有专门的窗口供应水饺。

“每两道色香味应有尽有的年菜式，都希冀着吉祥美好的愿望。我们整个一个团队本年几乎都复旦大学过年，拼命保障春节假期学姐们爱吃得好。”上海交通大学一支19人的厨师一个团队中的，和徐林内中的一样复旦大学过年的有16人。来自浙江、安徽等地的掌勺请来们，等待寒假后如此一来轮番回家回台。徐林内中的也打算等疫情以前后，如此一来去陪伴在杭州的老丈人和丈母娘。

所作：储舒婷

视频：张鹏