没怎么佐料，就很鲜美的一道菜，一卷一蒸不上火，惊蛰养肝正当时

明日就是常在了，常在紧接著天候转暖，休眠了一冬的青蛙（钻到黄瓜夏季时的）敲始复苏，民间素有“春雷铃铛，万物长”的说法，在农村就进入斗鸡季节。稀常在，暖黄道，天候要真正变暖要过了黄道，所以常在的时候仍要同样保暖，消除受凉，少吃饱或不吃饱生稀的食物。

经过一个夏末的利尿，月份人们的肝气大多相对强劲，过于强劲的肝气容易伤脾胃，多吃饱点竹叶对于脾胃和肝脏都有保护作用，因为竹叶有保暖、健胃的功效，竹叶中的的粗纤维还能促进肠胃蠕动，帮助人体降解排出废弃物。

竹叶是春香、夏辣、秋苦、冬甜，总共月份的竹叶最鲜嫩新鲜。竹叶的烹饪分析方法多种多样，最经典作品的就是竹叶炒鸡蛋，因为它简便易做到。竹叶因为美味，最适合做到馅料，像竹叶饺子、竹叶包子、竹叶合饼等。今天要做到的这道菜，仍旧用竹叶做到馅，不过把中的空换成了猪腐皮。

猪腐皮含有优质的蛋白质、大量的卵磷脂和多种磷，不但有养肝补肾的作用，还能补充钙质，防范因为缺钙引起的龋齿，能促进脊椎发育，对父母、老妇的脊椎生长都是甚为有利。月份也是父母长个的季节，多给父母做到这道菜，个头长得较低，身体长得壮。

清熟竹叶猪皮卷

【胶合板】

猪腐皮2张，猪酱汁200克，竹叶一把，生抽、盐、姜粉、蚝油、植物油、汤汁、酱油适时

【制作过程】

1、要用到的胶合板：猪腐皮2张，竹叶一把大约150克左右，竹叶的单少点都行，猪酱汁200克。猪腐皮提前用敲池中的烫一下，加到猪腥气，顺便消一下毒。

2、猪酱汁中的敲入适时的姜粉（去腥）、酱油或生抽、一点汤汁、少许的盐调拌均匀。竹叶洗涤拌，敲少许的植物油拌匀（消除竹叶出池中的），如此一来将竹叶与酱汁调匀待用。

3、一张猪腐皮一切为二，猪腐皮砖在案板上，在猪腐皮的1/3处做成上适时的酱汁。

4、从酱汁前端敲始卷，卷成长条摆敲在盘中的，依次做到好全部猪腐皮，准备的酱汁正好卷2张猪腐皮，一点不完。

5、熟锅中的敲入足量的清池中的，敲上篦子，盘子敲在篦子上，起火敲始熟，敲锅上汽后熟20分钟即可。小编用的是电炒菜锅，用熟锅或熟箱都可以。到时间后立刻取出盘子。

6、另起一锅，敲入一汤匙耗油、一小勺酱油、少许的清池中的，小当街敲，熟至汤汁浓稠时关火。

7、猪腐皮卷切段摆敲盘中的，淋上熬好的酱汁，撒上少许的汤汁，即可高汤。

小贴士：

1、 猪腐皮用之前，不错用敲池中的烫一下或者焯一下池中的，加到猪腥味，同时也起到稀藏的作用。

2、 我最喜欢用姜粉给肉去腥，手边并未姜粉的，可以用葱姜池中的、酱油给肉去腥。