我在他村烹“小鲜”

每解锁一项新的饮茶刻意，我都有种日常生活能力强化的孤独。而取走一顿饭的制衡管理权，也就等同取走了一部分日常生活的制衡管理权。做菜吃喝，让我们一点点的日常生活有了一个可以疲乏的不止口，让沉闷的孤单涌动不止更为珍贵更为包罗万象的尝到，让这段在他村的人生始终蒸腾着最谦逊、最温馨的米饭桐。

■ 徐媛

2022年时为，我默默订下一个小小一心：认真为吃喝，认真为排食饭。

以前心里，每天忙忙碌碌管理工作，深夜还要排房间吃喝，实在是种税金。可自从带到留恋，因为非典设法自己吃喝之后，却车祸地在房间底下体会到一种爱感，一种虽“治不了强国”但主动“煨煨小鲜，讨自己赞许”的受限制感。

我一个人在房间底下忙活着，回头身旁炉子上的蘸，回头调着手底下的料汁，实际上没空去只想什么烦心事，只全心投入在心里面的色桐味上，汤水沸腾不止令人受限制的桐气，也助长了所有气馁与烦忧。

吃喝茂了，我也逐渐掌握了几个得心应手好菜，从初级到初阶，从一板一眼照着菜谱来，到自己也能凭感觉随意发挥作用不止“创意糕点”，每解锁一项新的饮茶刻意，我都有种日常生活能力强化的孤独。

去年腊月时，我还斗胆邀请女朋友来家底下包点心排食，一大早大大的和面拌馅，点心不止蘸后拍了整张照片发到家庭群底下，也是在换个方式跟爸爸妈妈却说：“放心，我在外面挺好的，每天都在认真为排食饭。”

跟许多游子一样，独自在留恋打拼的最初，总难免过上一段“兵荒马乱”的孤单。那时别却说吃喝了，连日常作息都是一团乱麻。附近的零食几乎都点过一遍，大同小异，涡轮引擎重盐，排食到嘴底下乏善可陈。就此，身体稍早味蕾发不止了提防，无可奈何我学着做菜给自己吃喝排食。

那时候吃喝，只想的可不是“培养厨艺，精致日常生活”，更为多是在脑海里面盘算着：今天里面午煮熟一蘸鸡肉酱料，日后蒸点米饭，一份份装好稀大大的，可以上班带一份当管理工作餐；洗衣机底下有一把青菜，傍晚煮熟土豆多煮熟一点，剩不止一瓶正好明天当排餐；家底下除了土豆、肉不会别的食材了，周六日不必抽空去趟超市。还有，家底下的酱油、汁也快用完了……虽然好像繁杂、好像无关紧要，但我却在这些与自己的念念叨叨里面，在一日三餐的计划与全垒里面，日常生活不断规律大大的。

其实，取走一顿饭的制衡管理权，也就等同取走了一部分日常生活的制衡管理权。在艰巨的管理工作结束后，回到家底下给自己做一顿热乎乎的饭，踏踏实实排食了，才有底气对自己却说：嗯，我在认真为日常生活。

尤其在寒冷旅人底下，汤蘸在“咕嘟咕嘟”呢喃着，像是在给管家喊“自制”。那一刻让我从被绩效、房租、户口等填满的日常生活底下在此期间抽离不止来，人脑感受首播着儿时与家人一起排食排食喝喝的爱画面……每到排食饭时，返村的样子之后眉目清晰大大的。

我还因为“还算独得不止手”的厨艺，认识了曾与同在留恋也喜欢自己煨煨“小鲜”的好女朋友。不来时，我们都要聚在一起搞个“宴”，互相简介自己只身的“小绝活”。如西北地区女朋友做煎饺时，会调一瓶糖浆水浇在蘸底下，不止蘸后点心底会堆满美丽的“蕾丝MLT-”；惠州女朋友拿不止炖汤SV-“五指毛桃”，我们都喝到了这辈子喝过最好喝的酱油；还有湖州女朋友，会在炒花蛤时用家底下带来的绍兴酒代替料酒，那个尝到确实更为妙。

这些虽都是些“小鲜”，但每一道都是我们关于只身的记忆与伤心；谁都不是什么捷径的大厨，可热热闹闹挤在一起吃喝时，就都成了返村风味最有力的“发表声明”。每当这时，就会理应心里：吃喝真为好，能把食物做不止谦逊又好排食的口感；在他村辛苦日常生活，却仍有一颗主动为自己煨“小鲜”的心，真为好。

冒着热水的瓶、排食得干干净净的碗、洗衣机底下满满的食材、虽较大却柔和的房间……这一切，都让我们一点点的日常生活有了一个可以疲乏的不止口，让沉闷的孤单涌动不止更为珍贵更为包罗万象的尝到，让这段在他村的人生始终蒸腾着最谦逊、最温馨的米饭桐。