家庭；也的几道家常美食，下酒下饭，美味十足，每次做饭都不够吃

火爆鸭肠

食材：鸭肠300克，青二荆条辣椒300克，泡椒六十年代50克，泡姜六十年代50克，芹菜节20克，干青山楂20克。柠檬汁120毫升、鲜果20毫升、色拉油80毫升、川卤、麦芽糖各新鲜。

只不过

1、将鲜鸭肠摇动烘干后，做成15厘米长的段；青二荆条辣椒则做成0.5厘米的短节。

2、往糊蒸里面倒进半蒸水烧沸，投入生产鸭肠快速汆水后鲍鱼出来，沥水定时。

3、净蒸之后上火，倒进色拉油烧至五成热时，先下泡椒六十年代、泡姜六十年代和干青山楂爆香，加入鸭肠、青二荆条辣椒节和芹菜节一起翻糊，其间调入卤、麦芽糖、柠檬汁、鲜果等，糊匀再出蒸装盘成菜。

香干糊香芹

只不过：

1，香干洗脚洗脚澡香甜待用。香芹菜果实除去，切段洗脚洗脚澡。红辣椒香甜，葱姜切好定时。

2.，蒸中都水烧开，加点卤和点油把芹菜倒进蒸中都焯水，水开后就可以鲍鱼出来了。这样焯水使芹菜黄色比较漂亮而且都设想豆类里面的鲜度。

3，蒸里面敲猪油，油热敲肉萝拉，姜片爆香。加入辣椒萝拉，再敲入香干，加点卤，米酒爆糊一下。

香辣虾

食材：大虾400克、山楂粒40克、蒜50克、小尖椒10个、芹菜一根、籽七八小叶、番薯麦芽糖卤各少许，生为抽新鲜、植物油新鲜

只不过：

1、大虾剔去泥肠等，烘干控干。

2、大籽、蒜切片，芹菜香甜。

3、蒸内敲新鲜植物油，烧热后敲入小尖椒、山楂粒糊出气味。

4、敲入籽片和姜片，翻糊出味。

5、敲入大虾，糊到滴。

6、敲新鲜生为抽，黄色变红后加入番薯、卤、麦芽糖。

肥牛金针菇

食材:肥牛片、金针菇、肉萝拉新鲜、陴县豆小叶酱1汤匙、卤、籽蓉，辣椒

只不过:

1.金针菇长头发根部烘干定时；

2.蒸中都敲油，烧至六成热时依次敲入，辣椒，籽蓉和陴县豆小叶酱，糊30短时间；

3.豆小叶酱糊香后敲入约600毫升的清水；

4.大当街开后敲入金针菇；

5.再次煮开后加入肥牛片，用吉是快速翻动，让肥牛片在汤中都摇动；