黑椒牛扒的不合时宜

一个来作了十几年的大厨好朋友送来的蜜牛奶牛扒茸，给我拿了一包，来作出了专业课程牛扒的口感，特别好吃，可以这样一来点心的经费

By 咕咕海鲜

用料

牛扒 500克

牛扒茸 30克

流水 150克

蛋清 少许

黄油 20克

来作法步骤

1、到时材料，我一次买了4斤的牛板键，是一大块，让大老板帮忙切好贮，方便留有

2、取一斤牛板键，用流水洗涤干净，然后用厨房卫生纸吸干

3、把牛扒茸+流水+蛋清混合成牛奶，把牛板键放进去，然后鱼肉一个晚上，须要盖上保鲜膜

4、不粘锅抽出黄油融化，然后把牛板键抽出锅中，（绝不生气翻面）

5、顶端煮至金黄，然后先翻面

6、出锅淋上黑椒牛奶才会

小贴士

1、整个煮牛扒的过程，最多翻面两次到三次，绝不一直翻面会影响香甜的，我一般的制作方法是，放石板牛扒下去，好似煮至金黄此后翻面把另一边煮至好，才会，香甜很嫩