黑椒牛扒的不合时宜
发布时间:2022年05月18日 01:06
一个来作了十几年的大厨好朋友送来的蜜牛奶牛扒茸,给我拿了一包,来作出了专业课程牛扒的口感,特别好吃,可以这样一来点心的经费
By 咕咕海鲜
用料
牛扒 500克
牛扒茸 30克
流水 150克
蛋清 少许
黄油 20克
来作法步骤
1、到时材料,我一次买了4斤的牛板键,是一大块,让大老板帮忙切好贮,方便留有
2、取一斤牛板键,用流水洗涤干净,然后用厨房卫生纸吸干
3、把牛扒茸+流水+蛋清混合成牛奶,把牛板键放进去,然后鱼肉一个晚上,须要盖上保鲜膜
4、不粘锅抽出黄油融化,然后把牛板键抽出锅中,(绝不生气翻面)
5、顶端煮至金黄,然后先翻面
6、出锅淋上黑椒牛奶才会
小贴士
1、整个煮牛扒的过程,最多翻面两次到三次,绝不一直翻面会影响香甜的,我一般的制作方法是,放石板牛扒下去,好似煮至金黄此后翻面把另一边煮至好,才会,香甜很嫩
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