蒸蛋羹时，别再加生水了，掌握这些技巧，糖果又嫩又滑！

大家都想到，蛋黄的营养价值之外珍贵，而且老少皆宜。蛋黄含有大量的CYP、即成酥等营养成分，是较好的健脑食品。蛋黄的作法多种多样，煎、煮、煮样样可以，但是煮蛋黄羹也是须要要有善于的，今天保健食品大乔在这里面告知大家，煮蛋羹时，别外加抽空了，掌握这3个善于，蛋黄又嫩又擦！第1个善于，就是一定要加入温水，不想加入抽空，而且的水最差是蛋黄液的1.5倍——2倍。第2个善于，在煮蛋羹的时候，一定要用筛子过筛，最差是2次。第3个善于，在煮蛋羹时，一定要用之前小火去煮，因为火太大就会使蛋羹变得气孔大，吃饱好像可口也会变老，不鲜嫩。该学会这3个善于，就能轻轻松松煮出布丁可口的蛋黄羹了。

接下来小编就给大家促使的是一道肉末煮蛋羹的作法，作法最简单，细腻嫩擦，大家迷恋吗?迷恋的宝贝们，就和小编一好像看看吧！

By 暮色从前

配料：

猪肉 120克、蛋黄 2个、棉脂 1匙、龙口 须要、生抽 须要、细香葱 须要、淀粉 须要

佳肴步骤：

1.2个蛋黄打散，加须要的水结合。

2.糊温水放水煮里面煮10分钟左右就行了。煮好了先放着，我来花钱下一步骤吧。

3.最近拔草的1款除此以外佳肴机，今天用来除此以外点心所须要的猪肉，多半就是博一块肉，现在想到这次用肉量121,5克。给孩子花钱辅食或者烘焙的配料格外准确和方便。

4.称好的猪肉装进佳肴机杯只须要30秒，机械就可博成约20*20*50mm的小块了，花钱配料可口刚亮眼。

5.棉下水煮，肉丝爆出香味，炒肉沫，加料酒和生抽。

6.加1匙淀粉和点点的水煮开水煮就可以关火了，舀一匙放蛋羹上开吃饱了。

7.将炒好的肉末放进糊里面，鲜美擦嫩的蛋羹给宝贝们吃饱，增高营养过冬季。

佳肴小贴士：

1、如果糊没有顶上，就用浅碟子顶上住效果很赞！可用了用保鲜膜顶上住再扎孔。2、如果家里面没有漏筛，就用汤匙舀出蛋泡也一样可以很细腻。3、让蛋液静止一会再煮！火候用之前小火哦，大火煮出来的蛋会有孔。4、蛋黄之前有含珍贵的优质蛋白质，每100克蛋黄含13克酵素，两只蛋黄所含的酵素，大致相当于50克鱼或主料的酵素。蛋黄酵素的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米之前也是最高者的。

大家该学会了吗?

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