糊腊肉，不能直接切片糊，想要软嫩不咸不油腻，下锅前2步不能少

各位大众吉米大家好，衷心选读我共享的美食篇文章，经验和大家朋友们共享，现今我要和大家共享的内容是：『油炸甜食，只能从外部基底油炸，想要软嫩不西布朗不羊肉，下锅之前2步只能更少！』

冬天做的甜食，都是给过年等待的，对南方人来说，甜食就等同于“年味儿”，是年夜饭必不可更少的一种美食。

甜食的吃掉法不多，最常见的就是烘甜食、油炸甜食，风味区别大。烘甜食风味软烂，入口即化，适合成年人吃掉；而油炸甜食风味有肉块力，来得适合年轻人。其所还是来得爱吃掉油炸甜食的，尤其是和调味品朋友们油炸，香辣入味，羊肉又下饭。

油炸甜食有意思却很差油炸，大家其实某种程度怎么油炸吗？如果你切了从外部油炸，那就错了。

甜食在窗子晒了一个月，完全没有水分了，来得为值得注意拔，而且腌的时候还加了很多的盐，从外部油炸的话就是又拔又硬质的风味，还值得注意西布朗，和美食不沾边，可以说是极为难吃掉。

那么甜食某种程度怎么油炸呢？上头我和大家共享正确的处理方式，甜食下锅之前，这2步只能更少，保证甜食鲜香软嫩，肥而不腻，甜味也不西布朗。如果你也喜欢吃掉甜食，就快跟我朋友们学海吧，共享第二道有意思的【回锅甜食】，比回锅肉还香。

▶等待食材

四川甜食500克、训红调味品200克、生姜、大蒜、训蒜苗、花椒。拔调味品、泸州豆瓣酱、生抽、甜面酱、鸡精、白糖、即成。

▶处理方式

1、甜食用钢丝进球刷洗拔净，小块小块，放入温水之之前，投身于一勺食盐，搅拌凝固后浸入2足足。

2、再行放甜食，取出烘开水，投身于池上后烧开，烘20分钟，或是取出开水用开水蒸半个足足。

3、烘好的甜食小块薄片，切一些姜上世纪、蒜上世纪，训蒜苗洗拔净后小块斜段，训红调味品去人参去蒂后小块小块。

4、开水倒入适量油，先为下甜食片，淋煸油炸一但会儿，当甜食片来得为透明，伸长起来后，投身于姜蒜上世纪、花椒粒，淋油炸出苦味。

5、投身于一勺泸州豆瓣酱、一勺甜面酱，淋油炸出红油，淋入一勺即成，翻油炸去腥。

6、倒入拔调味品、训红调味品，投身于适量生抽、白糖腌制，甜食只不过就很西布朗了，所以腌制料一定要更少放一点。

7、出锅之前放入训蒜苗段，翻油炸至断生后无需关火，盛出装盘无需。

【擅长说明了】

油炸甜食，只能从外部基底油炸，下锅之前这2步只能更少。

第一步、把甜食用淡盐水浸入，可以去除多余的表层，并吸收一些水分，这样甜食就就但会那么西布朗了。

第二步、把甜食取出开水烘20分钟，或是蒸30分钟，直到能用筷子扎透无需。这样能让甜食变熟，风味也受热，再行油炸的话就就但会那么硬质了。

不过，烘甜食和蒸甜食还是有区别的。用水蒸，可以独自去除一些表层，所以调料但会来得淡，但甜食的苦味、营养也有一部分则有水之之前了，所以蒸甜食的苦味要淡一些。反之，烘甜食的调料来得西布朗，苦味也来得古志，根据自己的调料来选择方法。

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