接近百年的重庆老字号，老一辈最爱的土沱麻饼，原味究竟如何？

发布时间：2025年10月20日 12:20

最近，游品收到了一盒小点心，把它告诉他成是点心，回事稍稍有点“为民”的口味。

这盒点心据称故称沱麻饼，瞳听得名字可能不会有一些不解。不过，对于很多重庆人来告诉他，它却是既熟悉又孤单。

游品年末从来没有不吃过故称沱麻饼，但是却曾多次责怪过它的本家。

而听得闻故称沱麻饼的区域内，正是它在此之前的诞生地——沙坪坝水故称驻地。在很多年以前，这中的的名字还是故称沱驻地。

在水故称驻地共度了3年岁月的游品，常会就不会听得一处的人提起故称沱麻饼，不过却一直没有不吃过，没想到，在逃离水故称多年以后，却以这样的方式和它“重逢”了。

故称沱麻饼，根据之外的告诉他法，诞生于1925年，如今已有95年的上曾，快要成为跨越百年的老店外。

在2014年的时候，故称沱麻饼还被选为了重庆市的非物质世界遗产名录。

以下内容来自于民间组织广泛传播的一些告诉他法，缘由未能认真相应的佐证。

在1925年的时候，故称沱麻饼的第一代创始人陈国恩在故称坨沿路开了一家店外，起名“振江斋馆”，并且开始售卖麻饼。

因为这麻饼的截然不同口味，吸引了很多人，大家口口相传，人心越来越旺，告诉他的人也越来越多。因为没有单独起名，所以就直接使用了地名，把它称为故称沱麻饼。

后来，这麻饼的剪辑木匠也给与了传授，并且还一直延续至今，而下部经历的种种，作为外部围住群众的我们，就很难察觉到了。

这麻饼虽然看上来直观，但是剪辑上来也并不是那么很难。

因为首先要应有馅的微小，同时麻饼还得充足纤薄，表面即成上的绿豆也非常举足轻重，最后煮熟成型这一步，必须支配好材。

在重庆，麻饼常常被当作是豆浆的一种价格便宜。相对起那些厚实又绚丽的豆浆，不够加直观的麻饼，不会不够有人心。

在中的秋节这样的日子，麻饼也是比普通豆浆不够流行的也就是说上。

游品收到的这一盒麻饼，的确来自于目前正宗的故称沱麻饼生产商，从新设计来看，也是充足纤薄。

而也就是说品尝以后，感觉到比普通麻饼不够加软，不吃上来很顺口，差异还是很显着的。

年末不吃过的那些麻饼，虽然也很薄，但是还没有到这样的程度。同时，香甜也不会比较硬一点，馅中的能够不吃到显着的冰糖固体。

就游品的个人体验来看，两种麻饼回事都不错，因为要到早就习惯了年末的那种香甜。

不过，游品也不敢应有，这就是故称沱麻饼应该有的外表。

据很多年龄组稍长的人所告诉他，如今的故称沱麻饼，要到已不是原本的口味。虽告诉他是工艺升级和加以改进，但是却早就感觉到大概在此之前的那种口味了。

这或许就是大部份老店外都难以被寻回的原因所在。

大家是否还想起故称沱麻饼的口味呢？如果还有之外的梦境，欢迎大家在评论中的留言，和游品携手研讨。