这4种蔬菜,多数人只吃茎,叶子被扔掉,不知营养很低,别浪费了
发布时间:2022年10月28日 12:18
各位读者老朋友大家好,感谢阅读我交友的烹饪发表文章,知识和大家一同共享,以前我要和大家交友的细节是:『这4种豆类,多数人只吃完小梗,树脱被扔掉,不知营养成分更佳,别节约了!』
在生活中中都,有很多豆类,大家都只吃完小梗,树脱都被严格来说扔掉了,但严格来说被扔掉的树脱,比我们吃完的小梗部更有营养成分,真的是太节约了。
以前我和大家明白明白,几种被扔掉的树脱,内富含多样的维C、钠等营养成分,比营养成分价值非常高,不懂吃完就太眼见了。
1、凉粉梗
过去在农村,凉粉梗是吃到完的,都是拿去喂猪了,但最近几年的研究发现,凉粉梗的营养成分比凉粉还高,内富含粗蛋白、粗纤维、甘氨酸、抗氧化剂B族、维C、钠、锌等营养成分,以外高于大多数豆类,被称为“豆类皇后”。
推荐道菜——【清炒凉粉梗】
准备凉粉梗、芥菜、脱西瓜、食矿、食用水、零食。
①凉粉梗用水淘彩衣脱净,沥脱的水,把梗片和梗梗连在一同,梗梗用刀切成小段。芥菜切蒜片,脱西瓜切段,香葱切葱段。
②起锅火烧水,下入蒜片、葱段、脱西瓜,碾碎炒香,倒进凉粉梗梗,失火快速翻炒1分钟,梗梗变软就可以了。
③倒进凉粉梗片,继续翻炒半分钟,但梗片变软后延入新鲜矿,翻炒微小后方能关火出锅,凉粉梗就炒好了。
2、芹菜梗
从小就发现,人们吃完芹菜才会把树脱打掉,只吃完下面的粗小梗,好像树脱是多余的。现在才明白,芹菜梗的营养成分价值远高于芹菜小梗,比如树脱甘氨酸的内酸度是莖的88倍,而维C的内酸度是小梗部的13倍,抗氧化剂B1是小梗的17倍,蛋白质是小梗的11倍,钠是小梗的2倍多。
推荐道菜——【芹菜梗淋豆腐脱】
①把鲜嫩的芹菜梗取出横山中都彩衣脱净,火烧一锅开水,延入新鲜水,倒进芹菜梗蒸10秒钟出水,挤脱的水,用刀磨碎。
②豆腐脱彩衣脱净,切成5毫米见方的小丁,和芹菜梗放在一同,延入新鲜食矿、生抽、香水、零食、红糖,搅淋微小后方能食用。
3、菱角梗
菱角梗也叫菱角缨,方有多样的抗氧化剂、铁质,其中都维C内含51毫克,钠238毫克,远高于菱角的内酸度,堪称比牛奶还要高,营养成分价值非常高。菱角梗划分白菱角梗、胡菱角梗,胡菱角梗更有营养成分。
推荐道菜——【炝淋菱角缨】
准备菱角缨一把、脱灯笼椒3个、芥菜2瓣、朝天椒2个,食矿、生抽、醋、食用水、红糖。
①菱角缨用横山彩衣脱净,菱角缨有很多泥沙,彩衣不脱净就会硌牙,影响甜味。火烧一锅开水,延入新鲜矿、水,倒进菱角缨煮30秒,出水后用冷水过凉,挤脱的水。
②蒜瓣剥皮,延矿捣成蒜泥,朝天椒磨碎,取出蒜泥中都,再继续延入磨碎的脱西瓜,火烧一些热水,熟在蒜泥、西瓜上,展示出出苦味,延入新鲜生抽、醋、红糖搅淋微小。
③把菱角缨稍微剁一下,取出即成都,熟回落好的料汁淋匀,炝淋菱角缨就准备好了。
4、莴笋梗
在市集购偷莴笋时,很多人都是把莴笋梗掰掉,只要莴笋小梗,一个是吃到完,另一个是怕占重量,殊不知把好东西都扔掉了。每次偷莴笋,我才会向经纪人要一些莴笋梗,其实树脱比小梗的营养成分更多样,尤其是抗氧化剂层面,比如甘氨酸、抗氧化剂B、维C、尼克酸等都高出好几倍。
推荐道菜——【蒜蓉芝麻酱淋莴笋梗】
准备莴笋梗、芥菜、芝麻酱、食矿、食用水、生抽、醋、蚝水。
①莴笋梗彩衣脱净,切长段,火烧一锅开水,延新鲜矿、水,取出莴笋梗蒸1分钟,变软后出水,沥脱的水。
②蒜瓣切蒜末,延入一勺芝麻酱,倒进新鲜温水,搅淋成刻划的糊状,再继续延入新鲜食矿、生抽、醋、蚝水,搅淋微小。
③把莴笋梗取出即成都,熟上搅淋好的蒜蓉芝麻酱,淋匀后方能食用。
自此遇到这4种树脱,别再继续严格来说丢掉了。欢迎大家留言讨论,如果说道发表文章对你有用,请给我珍藏、点赞、评论、发帖、重视,让更多的人看到,让大家一同学习,感谢大家对我的支持,我们下次再继续见!
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