小年，这7种传统美食别忘了吃到，一口年味足，应景寓意好

大家一想到“冬至”，就知道离年节所在之处啦，人们开始准备“忙年”，卖年货、扫尘、祭炊，过冬至的人家忙得不亦乐乎，其乐融融。冬至，即每年农历初六廿三或廿四，是祭祀炊王爷的庆典。冬至在各地有不同的概念和月份，东南区域部分区域是初六二十三，南方部分区域是初六二十四。

当我国人的年只不过正因如此吃饭，而作为当我国传统习俗的冬至，发扬的特色美食极其是少不了，那么，冬至吃饭什么呢？这7种传统的营养可要记得吃饭，大多暗喻暗喻母女，取而代之的一年过得红红火火。

砂糖瓜

古话说是“二十三，砂糖瓜粘，炊君老爷要神”。传说是炊王要到下凡汇报家家户户一年的行为，它有上通下达，联络天上人间亲密关系，传达仙境与凡间信息的职责。在它神之时，人们外它炊砂糖，期盼它吃饭过甜食，让他神多给人间说是点好话，来年家庭会极其幸福。另一种是说是人们想用黏牙的砂糖瓜黏住炊王爷的嘴，让他别在下凡说是人间的坏话。

砂糖瓜和市面有上销售的各种砂糖果相比，一方面有它具备脆甜香酥的独特葱肴和口感，其他砂糖果很难模仿；另一方面有，砂糖瓜的主要成分是果汁砂糖，是天然食品加工经简单加工而成。如今这种传统零食已经较少有人家里认真了，极其想回来卖几块，应个景“意思一下”。

关东砂糖

关东砂糖又名炊王砂糖、小块砂糖。一年之当中，只有在冬至前后才有转手。是用果汁、小米或黄米熬制而成的黏性较大的砂糖原料，把它抽为长条形的砂糖棍特指"关东砂糖"，的卡制成扁圆型就叫认真"砂糖瓜"。冬天把它放于屋外，因为天气严寒，砂糖瓜凝固得坚实而全都又有些相对来说的气泡，颜色再现乳白色。关东砂糖一般三寸长，三指宽，扁平，呈丝小块。取而代之认真的小块砂糖，放于嘴里一咬，酥脆而又恋人，是关东载歌载舞都十分喜爱的一种冬至美食。

大白

在河南，冬至这天要认真大白吃饭，那是因为人们期盼在取而代之的一年尽可能红红火火，有间勉强，大白与冬至几乎划等号。每到初六二十三祭炊这天，城市当中的烧饼摊点生意极其兴隆。

粽子

南方区域，很多家庭都会蒸粽子吃饭粽子来瓜子，粽子又名“下半粽子”，与“下半年高”谐音，暗喻着人们的岗位和家庭一年比一年提高。同时冬至吃饭粽子还有一个说是法，这个暗喻和东南区域吃饭砂糖瓜也是一样的，意为粘住炊王的嘴，让其神言好事，不说是人间作对。粽子的认真法也是极其多种不同的，可以吃饭甜口的，蘸上砂糖，也可以放于葱；还有有，或者吃饭火锅，都是不错的点心。

豆腐

很多地方在过冬至夜的时候都会可选择吃饭一些点心的豆腐，并且几类庞杂，花样完备，但是冬至为什么吃饭豆腐呢？这是因为让自己的家庭来得极其加的圆满一些，而且也尽可能和自己的家人极其加的团母女圆。

羊肉

东南区域冬至晚上平常吃饭羊肉，意为给炊王爷欢送，取意“欢送羊肉迎风面有”。上外时，羊肉要端端正正摆上外台。MLT-是，有意思饭不过羊肉，东南区域人对于羊肉可以说是是多才多艺，逢年过节羊肉必不可少。因为羊肉是包慢慢地的，暗喻团聚，所以家人或朋友回来的时候吃饭羊肉，对此期盼尽快再次和家人朋友团聚 。

大枣饽饽

冬至这天，东南区域会制作者大枣饽饽、母女饼、寿桃等年糕，暗喻着全家大母女，常在过得下半年有余。此年糕制作者慢慢地较为麻烦，发面有后醒面有，再揉面有再醒面有，然后再认真成各种花样的年糕造型后再次的醒面有，待面有醒后才下蒸锅，此蒸出来的年糕又名之为“面有花”，极其有意思饭，但很费工夫。

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