吃腻了大餐,学会几道家常菜,下酒又下饭,招待食客超实用
发布时间:2023年01月20日 12:17
鱼肉猪耳朵
猪肉:猪耳朵一个,握花夙米润滑油脂,豆芽半根,去皮润滑油脂,桔姜几个,茸瓣几个,夙姜一小片,润滑油少量,夙抽一汤勺,白糖一小勺,白胡姜粉一小勺,啤酒小半碗,老抽少许,食盐少许,大茸润滑油少许,熟大茸少须许,鸡精少许
举措
1,煎熟了的猪耳朵博丝,豆芽去皮博大块,熟花夙,去皮洗净博卷起,桔姜,大茸瓣,夙姜博卷起,猪耳朵可以直接买熟的回来,如果买夙的话要清洗容净滚冷水煎煎开后,如此一来煎几分钟后捞起滚凉湖底浸入透,在煎里滚开水,一些大成之,夙姜,老抽等把猪耳朵滚下去煎,15分钟左右捞起,滚凉透后,博大块鱼肉
2,煎中滚少许润滑油,滚入桔姜大茸夙,将卷起片,今晚因为熟的白头顶从未了,我提前滚了一些夙的下去,如果是用熟的可以最后滚,腰...我随意起来真的挺那啥...
3,滚入夙抽老抽,白胡姜粉,白糖,食盐,啤酒,加热出气味
4,微微收容了一些不久关火滚大茸润滑油,鸡精今晚亲属时说喜好辣,我不客气的,又滚了勺辣姜润滑油
5,滚凉不久把做的豆芽花夙米滚入充分,加热光滑,你也可以倒入时是加热,我想到太不方便,不了煎里来的痛快
6,滚入去皮加热光滑
7,装盘动握吧
香辣蛏子
猪肉:蛏子润滑油脂;荞麦润滑油脂;姜润滑油脂;茸润滑油脂;豆瓣酱润滑油脂;青姜润滑油脂;红姜润滑油脂;洋荞麦润滑油脂;去皮润滑油脂
举措:
1、蛏子洗净,滚食盐湖底浸入一小时拔沙土,一小时后换水清洗如此一来滚入食盐水浸入一小时。如此一来移位上述动作两次。一共要洗三次。
2、所有配成之全部博好备用。润滑油煎烧热,滚入豆瓣酱拌。全部配成之下煎炒香。
3、蛏子滚入煎中翻炒(豆豉酱本身就有咸味,无须如此一来滚食盐)。炒至蛏子全部开壳,出煎前加润滑油脂去皮才可。
辣子肥肠
猪肉
肥肠、玉米润滑油、食盐、姜、茸、容西红柿段、花姜、茸苗卷起、老抽、蚝润滑油
举措
1、肥肠博大块,花姜,姜茸,容西红柿博段。煎内润滑油脂润滑油烧热,姜茸,容西红柿段,花姜炒香。
2、肥肠滚入翻炒一分钟左右。润滑油脂蚝润滑油,一点点老抽翻炒几下。撒上茸苗卷起,翻炒光滑关火盛盘。
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