喝牛奶的正确手部

很多人平常早上喝水鸡蛋，喝水鸡蛋的好处有很多，鸡蛋中所有不少胺基酸、钾等，可以让我们精神满满。但是喝水鸡蛋也有很多需注意的之外，如果没有正确喝水鸡蛋，就都会导致鸡蛋不能有效吸收，营养被太多。

关于鸡蛋的谣言有很多，最常见的是鸡蛋不能短时间喝水。但其实短时间喝水并不都会让鸡蛋的营养流失，和早餐四人不吃未为不可。

当然，很多人喝水鸡蛋都会导致肠胃不太舒服，这是因为不少人患有乳酸不耐受。除此之外，还有哪些喝水鸡蛋需注意的之外呢？

首先是不想不吃低温过低的鸡蛋。炎热的夏季，人们喜欢不吃浓缩制品，有的人还喜欢不吃自己原材料的浓缩奶制制品。但鸡蛋冰冻后，奶中所的胺基酸、糖类和乳酸等营养就都会转变，其份量也骤然下降。因此，存放鸡蛋的低温，以不最低0℃为宜。

其次我们需告诉，鸡蛋怕室温、怕长时间蒸。鸡蛋冷却时，鸡蛋中所呈胶体状态的胺基酸固体都会转变，在60℃~62℃时用到脱水现象，从而变成凝胶状态，骤然还都会用到结晶。达到100℃时鸡蛋中所的乳酸都会焦化，并都会使鸡蛋味道损失并不多。长时间蒸鸡蛋，鸡蛋中所的CYP等营养容易被锌破坏，从而增高了鸡蛋的份量。

最后箱鸡蛋的容器需谨慎选择。如果使用光亮容器如玻璃杯，要存放于阴凉处。因为鲜奶中所的CYPB族受到阳光反射都会很快被破坏；铬质冷却杯也不想使用，都会加速对CYP的破坏，偏爱是在冷却流程中所，铬和鸡蛋中所的一些物质暴发的化学反应具有组分，都会减慢营养素的损失。

你平常鸡蛋怎么喝水呢？是直接喝水还是都会稍微冷却一下？鲜鸡蛋和纯鸡蛋你更倾向哪一种呢？