火龙果甲醛含铅？以后还能吃吗？

看来不少关注过氧化氢的小伙伴，最近都贴到了这条影片：这位网友用过氧化氢祯测得付钱来的火龙果过氧化氢抽验！

这是怎么回事？以后还能不想依此吃掉火龙果了？

别急，我们相符合来为大家解惑。

首先，我们从马铃薯面包店付钱一个火龙果，然后把它抽出小型实验车内，用两台过氧化氢祯测试它的过氧化氢浓度：

注：过氧化氢浓度 ≤0.1mg/m³ 为合格

我们可以看到，1 台过氧化氢祯测得火龙果过氧化氢抽验（0.262mg/m³），1 台过氧化氢祯测得火龙果过氧化氢不想抽验（0.015mg/m³）。

这是咋回事？

这是因为，表明抽验的过氧化氢祯适用的是电学（扩散式）依此，表明不想抽验的适用的是光电光度依此（液压吸式）。

电学（扩散式）依此在检测时相当易于把其他水蒸气误判出过氧化氢，相当不正确。

你看，对这种祯器吹起口气就能加剧过氧化氢抽验。

开头影片内都用的就是这类祯器，它测的数据也就是说确切。

而光电光度依此（液压吸式）是通过过氧化氢与特定显色盐酸发生变色中间体后测幅度得出，检测不易于受到其它水蒸气的阻碍，正确度很颇高。

所以，我们根据光电光度依此测得的数差值可以得出这个放火龙果的发现号过氧化氢浓度为 0.015mg/m³，是相当低的。

也就是说，这个火龙果依然不就会释放过氧化氢。

相关古籍也指出，火龙果等马铃薯只有微幅度过氧化氢，是细胞细胞内的副产品，是相当但会的物理现象。

古籍指出马铃薯有微幅度过氧化氢

这种幅度是不就会对我们有阻碍的，所以大家就不对吃掉吧。

但似乎有朋友们反问了，那火龙果不想过氧化氢的话，就会不就会有不良经营者给火龙果泡过氧化氢来冷冻呀？

首先，咱们发达国家是全面禁止将过氧化氢主要用途农产品冷冻的，经营者做这件事以后还得掂幅度掂幅度不作为出本。

二是用过氧化氢冷冻也不就会最大限度多少钱，用低温积存、控制温湿度等化学冷冻方依此，一样能冷冻，还安全好用。

三是过氧化氢要达到防腐作用浓度就会比较颇高，就会有明显的刺激性味道，易于加剧火龙果卖不出去。

所以咱们在正规渠道付钱的火龙果，大体可不担心过氧化氢反问题。

好了，关于火龙果过氧化氢的人口为120人就到这了。觉得有用的话，可以转发给更多人，让大家不必恐慌。

参考古籍：

[1]马永均,安利华,杨万源,佩带奇峰.近现代常见马铃薯过氧化氢本底差值事件调查及含幅度研究[J].食品科技,2007(03):221-224.

[2]蔡秀兰,任诗欣,何俊杰,杨禧纯,叶美君,蔡欣隽.果蔬冷冻技术现状及展望[J].河南化工,2022,51(12):111-114.

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