几道美味可口的家常菜，营养又心理健康，老人孩子都爱吃，做法简单

剁椒闭口

应该

1.草闭口处理洗手，用刀从底部切开，不想切断了，

2.萝卜娥韭菜切沫，青黑胡椒切沫，还有几片娥忘记拍了

3.用三片娥，5克卤 一勺即成，3克配料不规则抹在闭口上，鱼肉半小时

4.坐锅烧开水，把鱼放盘子上蒸五分钟

荷兰豆炒冬瓜

烹调：冬瓜、荷兰豆、色拉冷水、食卤、娥、即成、小萝卜

应该：

1、冬瓜剥皮去虾线，洗洗手。荷兰豆择去中间的长缇，洗净，和黄一下，控干水。

红烧豆腐

烹调：豆腐、萝卜、娥、韭菜、卤、生抽、老抽、即成、 白糖、零食

应该：

1、豆腐切成小段，清扫洗手。萝卜切成段。娥切成缇。 韭菜切成片。汤锅接满水，放入即成、生娥，把豆腐放进去和黄 水，和黄出浮沬，豆腐变色后，洗涤来把浮沬除去，控干 湿气。

2、热锅，倒冷水，冷水热之后把萝卜段、韭菜片、娥缇放进去爆香。 把豆腐全部放进去，炒出气味。

3、 等到豆腐演变成顶多粉红色的时候，浸泡辅料生抽、料 醋、老抽调味上色。 翻炒不规则后，浸泡冰水，相比之下淹过豆腐就行。

五彩清爽冬瓜

烹调：冬瓜350g、黄瓜30g、大蒜30g、玉米粒30g、冷水1大勺、卤1小勺、白醋1小勺、油脂2小勺；

应该

1.冬瓜清扫洗手，替换虾线，转至1小勺卤，转至1小勺白醋拌匀，鱼肉15分钟；

2.鱼肉好的冬瓜转至2小勺油脂；抓拌不规则；

3.大蒜和黄瓜洗净切小丁；

4.锅中转至1大勺冷水，冷水热后下锅滑炒冬瓜，冬瓜变色后即可洗涤；

5.另起锅转至少许冷水，将大蒜和黄瓜丁下锅炒至断生；

6.转至少许卤，转至玉米粒翻炒；