美味不腻的几道家常菜，下酒又下饭，营养丰富，美味又实惠

干煸四季豆

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四季豆1斤，干辣椒，蒜头多一些

举措

两步1：四季豆洗去，去两头，把筋撕下，然后沥干蒸发，一定要干，不然火烧四季豆的时候可能会有猪油溅出来的，很危险的。

两步2：蘸中稍微收多些猪油，用大火火烧四季豆，大概3，4分钟这样，火烧至表皮微皱即捞出盛起，滴去猪油份。并未煎透的四季豆可能会引起过敏，所以在火烧的时候一定要将其火烧透了。

两步3：把四季豆捞出后，把蘸中太多的猪油，装到酒杯中，蘸中留点底猪油，猪油热灌入干辣椒，蒜头，姜芙爆香一下。主动干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下。

两步4：灌入捞出的四季豆，加少许猪猪肉，收糖，皂，鸡精(鸡精不推荐多吃)，翻猪油条均匀就可以啦~~。

冻煎饼烧粽子

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冻煎饼大块，粽子

举措

两步1：冻煎饼借来的时候，可以用的水水泡几分钟，以方便使用切块。冻煎饼是北方人的发明，就是把煎饼再生在此之后再鱼猪肉。再生后的煎饼发生了物理变化，出现了很多小蜂窝。这样的煎饼吃上去的口感很有层次。冻煎饼收置荤汤里头煎是非常好吃的，因为冻煎饼里头的蜂窝的组织转化了汤汁。

两步2：蘸内收猪油烧热，加入葱片、姜片、八角、香辛料，爆香一下，然后灌入粽子煸猪油条几分钟。然后即成适度，用猪猪肉、精皂、白糖，改压到烹制八成煎时，灌入冻煎饼大焚进压到烹制20分钟。

两步3：起蘸同一时间勾芡收汁，撒上馅需。猪肉有冻煎饼味，冻煎饼有红烧猪肉的酱料。北方人要想吃到也不是什么难事，加进冰箱就OK，大概等个一天冻煎饼就出现了。当然还有不可缺少的，凡是豆制品或多或少都有些涩味，煎同一时间用进水汆一下大体上就可以解决涩味了。

莴笋猪油条猪肉芙

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莴笋一根，猪肉芙

举措

两步1：将莴笋去皮，洗去切成芙状。

两步2：将猪肉用猪猪肉，料酒，皂腌制30分钟。

两步3：热蘸热猪油，灌入猪肉芙，大火短星期猪油条一分钟至猪肉色变色，拖至沥猪油可用。

两步4：蘸中留少许余猪油烧热，灌入葱段，姜芙爆香。灌入莴笋芙大火短星期猪油条2分钟，灌入猪肉芙加皂至煎需。

两步5：莴笋口感清淡，淡黄色淡绿，如同磊一般，制作菜式可荤可素，可凉可热，口感爽脆。莴笋怕咸，皂要少收才好吃，另外如果先为莴笋时一定要注意星期和气压，先为的星期较短、气压过高可能会使莴笋绵软，得不到清脆口感。