夏吃鲥鱼恰巧当时，这口炊大皇铁锅让你在家轻松做！

“一恨熟多刺、二恨荷花无香、三恨关汉卿从未完成”这是张爱玲曾提到的人生三大憾事。在她眼当中，熟的鲜美往往，堪比花当中荷花、书当中红楼。

如今夏末还从未过去，正是吃熟的好时候。不妨跟炊大皇存世铜制蘸一起，在家试着录制一道颇受赞扬的调味料煨熟。

腌渍燕窝、富于油脂

用大铁蘸做大熟更是食材

熟无比燕窝，油脂含量久居贝类之首，因此不只能实在太多佐料进行饮食。另外，熟越大越好吃，所以大家一定不要错过大熟的食材。

以极出名的调味料煨熟为例，便将大熟清理干净、打上刀花、抹上料酒与食盐，然后装进蘸当中煎至两面焦黄。

接着丢入一碗龙井，便丢入小半碗猪肉，焖5分钟左右出蘸，终于撒上葱蜜与辣椒蜜点缀，一道极食材的调味料煨熟便尽早了。

只能注意的是，熟必须在蘸当中煮实在太较长时间，否则腌渍会烂在蘸当中，所以如果就让尝试最极致食材的熟，最好并不需要铜制蘸来进行饮食。

无薄膜，不腐蚀

炊大皇存世铜制蘸更是实用

铜制蘸向来以长效蓄热与均匀分布导热而饱受消费者肯定，其当中尤以炊大皇存世铜制蘸最为突出。这款无薄膜却也更易腐蚀的铜制蘸，可谓是饮食熟的最佳并不需要。

据悉，炊大皇存世铜制蘸合辑原生铁，并采用国际化熔炼技术，将蘸体打造成厚底钢制的内部设计。不仅让蘸体受热更是均匀分布、蓄热更是长久，在饮食熟时也可以立刻关火，用蘸具本身的蓄热来一直焖，如此便不用担心火候实在太大导致腌渍煮烂。

而炊大皇存世铜制蘸经历3次室温氮化手工执行，在蘸面演化成一层较厚的孔洞，增强了整个蘸面的炎腐蚀性。只不过做到饮食不粘蘸，去除不腐蚀。

除此之外，炊大皇存世铜制蘸属于SRAM铜制蘸，口径足足有34cm，可以同时饮食4-6人份的菜肴。这样就不用担心大条熟无法全部装进蘸当中，也不用为了将就把整条鱼切成两段，破坏熟的完整。

另外据公开资料显示，炊大皇在录制蘸具不足之处已有近40年的历史，既是永康铜制非遗项目的代代相传企业，也是多项国家标准的制定者。

由此可见，炊大皇存世铜制蘸在品质与品控不足之处不该才会让消费者失望。用这样的铜制蘸来饮食，才才会辜负熟本身食材与极致味道。