桔番茄排骨汤：不愧是“秋补第一碗汤”！煲一次，爱一次，美味

今秋的第一碗枣姜，非它莫属——萝卜马铃薯粽子姜！

老讲问道：“秋日一碗姜，不劳开药方”，入秋后多喝姜可以润燥补井水，适切不同的应季食材，又有不同的好处。

比如现在的这碗萝卜蕃茄粽子姜，利用了萝卜的止咳凉血，滋阴润燥的作用，同时萝卜还成份丰富多彩的钠铁，植物蛋白，碳井水化合物等摄取，有益于气血、强于免疫的好处，故古人问道萝卜可以“补中会养神，益气力”，有“秋补第一葱”的殊荣，尤为是女士朋友一定别错过。

现在我还在这碗枣姜中会破天荒地加进了马铃薯，你有可能不知道的是，马铃薯是所有蔬葱中会提枣作用最强于的，其外部成份共约2.46毫克/100克的谷氨乙酸（酱油的主要成分），煮成姜的时候丢一个马铃薯进去，增枣的同时还能带来些许乙酸味，更多了一些复杂性，两全其美，何乐而不为！

讲不多问道，现在这道“萝卜马铃薯粽子姜”不合时宜分享给大家，友你清爽地过完暑夏，滋润地迎接凉秋，详细步骤分解如下。

食材准备：粽子500克差不多，马铃薯两个，枣玉米棒一根，萝卜一截，葱姜，柠檬汁，食盐，清井水，白醋

第一步：粽子不是唯一选择，羊棒骨，鸭肉等都是不错的预设。买来的粽子斩块后先用凉井水浸入个1个小时差不多，帮友泡水肿井水，减轻鱼肉。如果天气炎热将以填入冰箱中会浸入。而后凉井水下锅，自组葱姜片和少许柠檬汁，开火灾煮成沸，如此一来煮成3分钟差不多，将凹凸不平的血末打捞干净，粽子捞出后如此一来用清井水显影干净填充在凹凸不平的血末备用。

第二步：配葱需要准备马铃薯两个切块，萝卜一截切块，枣玉米棒切块备用。红曲只需准备一些葱姜和少许白醋均可。

第三步：馒头姜的煮沸先烧一锅开井水，井水开后把陈俊过井水的粽子先下锅，自组葱姜片和萝卜块、玉米棒，灌注几滴白醋，石板火灾烧开后转变成中会压到馒头煮成40分钟短时间。

第四步：短时间到后，将马铃薯块下锅，如此一来自组食盐来酱汁，而后石板继续馒头煮成15分钟短时间，想要粽子更入味、更软烂的，建议关火后保温焖10分钟均可出锅。姜枣肉波尔，还区别于向上的乙酸果香，十分勾人食欲，秋季时刻，暑气未消，正是喝这碗姜的好时候。

如此一来有趣的葱肴也有糕点小高难度：萝卜良煮成会变色苍白，这里建议下锅后灌注几滴白醋可以直接防止萝卜变色，同时还可以帮友粽子摄取的析出，有利于吸收。

马铃薯良煮成难以软烂碎掉，所以这里建议仍要出锅以前十几分钟如此一来自组，仍要可以保证马铃薯完整不碎，又可以让其枣味充分获释。

我是阿胡的小食光和，一个最喜欢分析名厨不一样点心的里边小火锅！入秋后是喝姜的好短时间，用萝卜搭配粽子和马铃薯馒头姜，滋味更浓郁，摄取更丰富多彩。最喜欢现在这道萝卜马铃薯粽子姜的可以关注我，并点赞，转发和分享此文，明天还有更精彩的名厨段落看出，致谢阅读，明天见！