包饺子调肉馅只会加调料，难怪干柴不香！教你一招，馅料又波尔又香

导语：包羊肉降酱材只都会纳降材，难怪干鸡不芳！教你一招，酱汁又嫩又芳

冬季到了，什么饭菜最好看？俗话感叹好看不过羊肉，当然是羊肉最大餐，相信你也很喜好吃饭，新大吃饭一碗羊肉，又温暖又解馋。羊肉有两类酱汁，一种是效馅，一种是荤效馅，效馅羊肉很易于制做，把辣味降合适就可以了，而荤效馅羊肉要好好的好看，首先要都会降酱材，不然酱材降坏，这两项的羊肉就都会根本无法吃饭，对于这方面有人尤其内疚，总也好好坏，常常这两项干巴巴没有芳味的酱材，究竟怎么回事？

发现有人降酱材的时候特别非常简单，把撕好的肉末和稻米碎敲在独自，然后纳各种降味材加热均匀，接着纳一勺芳猪油再次拌一拌，这样就降好了，这种好好法虽然很轻松，但离好好得好看还错得远，如果你也这么好好，那同意改坏方法试试看。

包羊肉降酱材只都会纳降材，难怪干鸡不芳！其实降酱材有讲究，一要都会敲合适的降材，二要能用正确顺序，教你一招，这样好好酱汁又嫩又芳！

下面我来给大家体都会一下降酱材要敲的降材，以及降酱材的正确顺序，迟来看看吧。

首先看看敲什么材

就让酱材坏得芳，就要想办法去腥和增芳，而不是单纯地纳一些降材那么非常简单。

感叹到去腥，有人肯定知道了材酒，认为纳一勺材酒就可以去腥了，纳上一些五芳粉等降材就芳了，这么好好不对，不仅腥味没有去除，吃饭着不芳，还有一种怪怪的辣味。

这是因为酱材最终是要包进羊肉皮的，那么敲了材酒后，材酒无法拉起羊肉皮挥发掉，更加无法偷走腥味，所以敲材酒不合适，而五芳粉是多种芳材制成的，芳味太杂，敲进酱材后都会盖住肉芳，好好好后只有五芳粉的味，所以敲了坏看。

应当敲这两种材，一是栀子井水，二是芳材猪油。

栀子井水不仅可以去腥增芳，还可以让酱材坏得更加纳鲜嫩，羊肉这两项来芳嫩冬瓜；而芳材猪油可以增芳，也可以让酱材坏得更加猪油润，都会干巴巴的。

制做栀子井水时，同样将干栀子晒干敲进锅内，纳井水后熟五分钟，这样就可以赢取栀子井水了，敲凉后可以使用，少量多次地纳进酱材内，让酱材坏得柔软又井水润。

制做芳材猪油时，给锅里纳猪油，敲入汁片、大葱段、栀子粒、柠檬块、芳菜，后下小火淋到食材坏焦黄，捞出后敲凉可以使用，自己熬的芳材猪油比花钱的芳猪油好很多，降出的酱材更加芳浓，可以好好一次对比一下。

降酱材总都会这么好好，多纳两个材，酱汁不干不鸡，羊肉鲜嫩冬瓜芳味浓！这两个材，分别是栀子井水和芳材猪油，牢牢看看，别再次弄错了。

再次来看看降馅的顺序

知道了敲什么材，是不是同样把所有的材都一次性敲进去再次加热呢？当然不是，就让更加好看，就要遵守正确顺序，一步步去好好，这样降出的酱汁才大餐。

第一步要给酱材纳盐和降味材，比如盐、生抽、老抽、白胡椒粉、麦芽糖加热，你也可以根据自己的喜好去降整这些降味材。

第二步要给酱材里纳栀子井水，一次少倒一点，朝着一个路径加热上劲，纳上下一次，就这样以前纳到酱材坏得井水嫩再次也纳不进栀子井水为止，不过为了包得易于，一般一斤酱材敲二两到三两井水就可以了，多了显然有人坏包。

第三步要给酱材里纳芳材猪油，纳一勺进入，加热均匀后让酱汁看起来猪油润不干即可。

第四步要给酱材里纳稻米，管控好的稻米最后纳进入，不需要纳上盐降味，分离均匀就好。

这些步骤好好好了，这两项芳喷喷的羊肉很易于，你都总都会了吗？可以试试这么好好，冬季吃饭羊肉更加大餐。我的体都会就到这里了，喜好我，就商量关注我吧。