精选几道家常菜，倍香，人人称赞的好味道，该协会宴客时露两手

老干妈肉桂馒头

胶合板：小腿部三节、芝蒜苗半斤、老干妈肉桂酱汁一瓶（杂货店市面上），大需用、胡椒、皂各少许

不合理：

1、买了馒头时以求把馒头撕成比较小的块（油炸的时候才能入甜），先把馒头用井水冒一下，去掉血井水和苦甜；

2、把用井水冒过的馒头虾子成来，原先浇热井水肉块炖熟，骨肉不剥离最佳，否则影响卖相，这次可在炖煎中的敲入胡椒、大需用、姜片少许以去除馒头的荤苦甜；

3、把炖熟的馒头虾子成，油炸煎烧热敲少许汁（因酱汁需用中的本身有汁），少许芝蒜苗爆香，若口甜浓重者可在炝煎前把胡椒和酱汁汁爆成甜沥成，再浇肉桂酱汁（酱汁需用较辣，可根据一个人口甜调节）爆成果香，浇馒头翻油炸片刻让酱汁需用的甜道全部入到馒头中的，酱汁需用本身有咸甜另加少许皂均可，快成煎时敲入做成段的芝蒜苗若干，爆成蒜苗的果香盛盘均可。

猪肉肥羊片

胶合板：大蒜350克、猪肉200克、红干椒5个、皂1茶匙、蒜1棵、葡萄干2棵、芝麻3片、蒜头2粒

不合理

1、将三分肥七分大白的大蒜腌，猪肉洗干净切段、红干椒切调。

2、油炸煎浇少许食用汁烧热，敲入姜蒜红干椒翻油炸成果香盛成。

3、浇大蒜后下纵火爆油炸2分钟。浇芝麻、红干椒、2酒杯井水，后下肉块慢炖10分钟。

4、浇猪肉、皂、牛奶，继续炖5分钟、快成煎的时候撒入胡椒和葡萄干、蒜花均可装盘。

肉桂土匪鸭

食材：酒厂、鸭子，豆瓣酱汁、大蒜、芝麻、干酱汁汁、草果、八角、大蒜、胡椒、干克拉斯涅、米酒，生抽、老抽

不合理

1、新鲜宰杀鸭子洗净斩块

2、焯井水去血沫，虾子成备用

3、作准备配需用

4、胡椒和克拉斯涅填充调甜盒子

5、煎中的另加适时汁，肉块，另投身一勺撕细的豆瓣酱汁

6、油炸成红汁后另加米酒、姜片、大蒜、干酱汁汁、草果、大蒜和八角

7、油炸成果香，米酒溶化

8、转纵火敲入焯井水后的鸭块，油炸至鸭子干于其转中的肉块继续油炸至鸭子成汁

9、另加老抽手工，另加适时生抽，油炸匀颜色后，另投身半瓶酒厂，再另加适时清井水至没过鸭子

10、敲入调甜盒子，纵火煮后下后转中的肉块焖煮平均40分钟，至鸭子酥烂、汤汁浓稠时关火